1.用面肥发面，在盆子里倒入适量面粉。2.继续加入面肥和水。3.把面团揉的均匀一些。4.把面用布盖住。5.发的时间差不多了，就查看一下是否体积变大了很多，而且面团里有均匀气泡孔。6.面发好了，就加入食用碱继续揉均...

（1）将小麦面粉倒在砧板上，添加酵母粉，发孝粉，糖，拌和匀称，扒坑（2）在坑内添加温开水，放进大豆油.抄拌揉生成面糊稍醒.大概1钟头上下（3）待面醒好后，制成自身想干的小笼包，馍馍，花卷馒头（4）把搞好...

1、一次发酵：揉好的面团放入盆中，益上盆盖或保鲜膜，进行一次发酵。天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小，就可以了。2、整形：发好的面团倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些，将面团切...

你好，具体操作如下一：蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。二：将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要...

第一步：面粉中加入酵母粉，白糖促进酵母发酵，慢慢倒入凉水，边到边用筷子搅拌，搅成没有干粉的面絮之后下手和成光滑的面团，盖上保鲜膜密封醒发至原先的2倍大，现在的气温比较高，一般一个小时左右就可以发酵好了，发酵好...

2，面团发酵好没有，一定要看发酵状态，而不是时间。那么，发酵好的状态就是，体积明显两倍大，手指戳下去，洞口不回缩，然后撕开有丰富的蜂窝组织，说明面团已经发酵好了。3，蒸包子不需要非常用力揉面排气，稍微揉揉就可以...

先把酵母用温水化开再加入到面粉里，和面的时候水要边倒边搅拌，包子面可以获得稍微软一点，和成光滑面团后放在温暖的地方醒发至原来的两倍大。二、制作步骤1、食材：中筋面粉500克、酵母5克、白糖5克、猪肉10克、温水270...

步骤：1、面粉加入酵母和成柔软的面团醒发40分钟。2、茴香洗干净，大葱洗好。3、鸡蛋打散炒熟，炒散。4、茴香切碎。5、大葱切碎，放入茴香里面。6、再放入炒好的鸡蛋。7、放入盐，蚝油，五香粉，油。8、拌匀成馅。9、...

发面其过程如下：1.一碗清量水加少量糖和一点点盐2.微波炉加热至30~40度(一分钟左右)3.放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖，找不到就问店员yeast在哪里)4.拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤)5.用该“泥汤...

2，面团发酵好没有，一定要看发酵状态，而不是时间。那么，发酵好的状态就是，体积明显两倍大，手指戳下去，洞口不回缩，然后撕开有丰富的蜂窝组织，说明面团已经发酵好了。3，蒸包子不需要非常用力揉面排气，稍微揉揉就可以...