1、先把梭子蟹清理干净，清洗过程中可以把蟹钳夹下来待用，剔除鳃。2、准备小葱和生姜，小葱切碎，生姜切丝。3、热锅凉油，放入清理干净的梭子蟹，小火慢煎，待梭子蟹两面变红就可以。4、倒入适量料酒，去腥味。5、倒入生抽、醋、白糖调制好的汁子，翻炒几分钟。6、最后倒入切好的小葱和生姜，翻炒几...

1、梭子蟹2只，色拉油适量，食盐适量，酱油适量，姜1块，蒜1瓣，小葱2根，水适量，白糖适量。2、梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片。3、取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住...

葱姜爆炒梭子蟹的做法 步骤1 葱切段，姜切片，蒜瓣切片 步骤2 梭子蟹洗净，建议皮筋先不要剪开，以免拨蟹盖的时候被夹到手 步骤3 蟹盖拨开，去蟹腮 步骤4 所有调味料都在这里 步骤5 热锅冷油，油烧至八成下葱姜蒜后，下蟹，黄酒，生抽，蒸鱼豉油后，翻炒后加入少许水，加盖焖五分钟 步骤6 ...

1、食材：梭子蟹3只，小葱1小把，生姜50克，米酒15克，蒜末15克，白胡椒2克，淀粉45克，香油5克，蚝油10克，糖5克。2、将小葱切段，葱白、葱绿分开。3、将梭子蟹去壳之后，把蟹钳切下来。4、去掉蟹腮和蟹嘴，把蟹脚的尖端部分去掉方便烧的时候入味，然后把螃蟹分成四块，蟹钳用刀背拍裂。5、...

1、准备好食材。2、香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖。3、锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒。4、加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火。5、加入盐，白砂糖，大火收汁。6、成品如下。葱爆梭子蟹的注意事项 1、选择新鲜梭子蟹：选择体形完整、壳色鲜艳、腿部有力的新鲜...

1、梭子蟹去腮，用干净的牙刷在流水下刷掉蟹腮处的泥沙。2、去掉梭子蟹的壳，用刀将蟹钳拍开，将蟹切成两半，姜切成片，葱切成段。3、锅内入油，烧至6成热，放入蟹，煸炒至蟹肉成红色盛起，爆香姜片，再放入蟹肉一起翻炒。4、放入葱段、盐、鸡粉，放入少量清水，汤汁收干后起锅装盘即可。

葱姜梭子蟹做法一，材料 梭子蟹，葱，姜，料酒，淀粉，生抽，盐，味精，糖 做法 1、梭子蟹洗净，蘸上淀粉，放油锅里煎至两面金黄。煎的时候锅里放点盐，这样蟹比较入味。2、下料酒、生抽、少许水，盖上锅盖，小火焖一会，再翻炒几下就可以了。3、最后撒上葱段即可。做法二，材料 梭子蟹2只，姜1...

蒜 3瓣 生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 白糖 1茶匙 盐 适量 食用油 适量 步骤：准备梭子蟹，将梭子蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，敲碎蟹钳，切成适口大小的块。大葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。烧一锅热水，将梭子蟹放入焯水1-2分钟，捞出沥干水分。热锅凉油，油热后放入姜片、蒜末爆香。加入梭子蟹翻炒，...

做法：1、先把买来的梭子蟹刷洗干净，有条件的从自家养殖场里捞。2、洗干净后都切成两半，然后打一个笨鸡蛋，再弄点淀粉。每一半沾点鸡蛋液然后再沾点淀粉，放入盘里备用。再去准备辣椒、桂皮、香叶、八角、蒜瓣、生姜。3、开始起锅烧油，把刚刚备好的梭子蟹先下入锅中定型，让肉质更紧凑些。定型...

准备适量的姜，切成薄片；葱也切成段，备用。这些调料将在后续步骤中增添鲜美的味道。在热锅中倒入适量的油，待油温升至六成热时，小心地将梭子蟹放入锅中，用中小火煸炒，直到蟹肉变成诱人的红色，然后将其捞出备用。接下来，用剩下的油爆香切好的姜片，让其释放出独特的香味。然后，将先前炒好的...