都可以，都好吃。

最好的是炖汤

放入冬瓜一起翻炒，这个时候的冬瓜就不要切成，像冬瓜汤那样，把冬瓜要切成方块形的一块一块的，这样入味也是比较好的，放进去以后大火翻炒几分钟，放入一些生抽酱油等调料，

肉质薄且松软，容易入味，因此适合煮汤用。切块的冬瓜要选籽小的，肉质比较鲜嫩，炒菜易出汤，更适合煮汤。但是，浅绿皮冬瓜不宜久煮，开锅后通常煮十几分钟即可，否则容易软烂。另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，是酸性食品...

易熟的黄瓜如果选择煮的烹饪方法的话，会破坏原本的清香和口感，而冬瓜采用炒的烹饪方式，则不易做熟，所以通常搭配着一些其他食材用煮和炖的方式进行烹饪。

冬瓜是一种食用价值非常高的食物，可以用来炒菜，也可以炖汤食用，冬瓜可以和排骨，玉米等一起炖汤，这样炖出来的汤鲜香可口。用冬瓜炖汤可以把冬瓜皮去掉，一般冬瓜皮的口感是比较硬的，若不去掉炖出来的汤非常影响口感。

将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。友情提示：为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽；如果口味较重，可自...

6、时间到了之后打开锅盖，放入青红椒滚刀块，然后用大火将青红椒炒到断生，最后再撒上一些葱花翻炒一分钟之后就可以关火出锅了，一道非常美味的红烧冬瓜就这样完成了。看着就非常好吃，你确定不亲自动手做一下吗？【小贴士...

3、在锅里面重新放入一些油，我们加热之后，就是将白糖放入，炒出糖色了，将冬瓜块放入，加入食用盐、生抽、老抽，给冬瓜上色，等到冬瓜的表面变成暗红色之后，就都一小碗清水，将锅盖盖上。4、将冬瓜焖煮熟了，就是将蚝油...

4、等将冬瓜炒到半熟的时候就可以往锅中放入水了，水量一般要没过冬瓜片，先开大火将水煮开，之后再转小火进行慢煮。5、等到锅中的冬瓜片变成透明状，就说明冬瓜已经熟了，这时候可以加入盐、酱油和醋，然后翻炒均匀，...