腌酸一斤豆角8—10克盐合适，盐主要为了腌渍掉豆角多余水分，再者可以杀菌，太多会抑制后续发酵。如果是腌咸豆角就，每斤豆角要放30克盐，放少了容易坏。

腌豆角时，如果是干腌，每斤最少放30克细盐，最好挑选不含碘的盐。用水腌的话，每1升水加200克盐是最合适的用量，可以加入25克冰糖改善风味，这样还能让酸豆角吃起来脆脆的。腌豆角1斤放多少盐腌豆角的整个过程都...

腌制酸豆角的时候豆角和盐的比例是10：1，也就是1000克豆角要用100克，下面是具体做法：准备材料：豆角3000克盐300克，凉开水适量，白醋适量，花椒适量1、将豆角洗净沥干水备用。2、沥干水的豆角装入玻璃罐中，...

腌制酸豆角的做法：用料：豆角1000g鲜辣椒8个蒜5瓣盐20g1、市场买来细而嫩的豆角，用清水洗净，洗好的豆角晾干，切小段备用。辣椒切段，大蒜切末。2、切好的豆角放入盐，带上一次性手套翻匀，稍用力...

每1升水加200克盐是最合适的用量，然后再加入25克冰糖改善风味，还能让酸豆角吃起来脆脆的。

腌制酸豆角的做法：用料：豆角1000g鲜辣椒8个蒜5瓣盐20g1、市场买来细而嫩的豆角，用清水洗净，洗好的豆角晾干，切小段备用。辣椒切段，大蒜切末。2、切好的豆角放入盐，带上一次性手套翻匀，稍用力...

盐20克。用料：豆角500克、盐20克、大蒜2头、饮料瓶2个自制酸豆角的做法：1、豆角不需要洗，去两头蒂，大蒜子去皮，饮料瓶清洗干净沥干水份。2、将豆角切成丁。3、加入大蒜。4、加入盐。5、搅拌均匀。6、借助左手虎口...

2、现在可以开始熬汁了，其实汁特别简单，只需要加入盐，还有花椒就可以。大概一斤豆角放50克盐，掌握这个比例就可以了。对了，水不要加得太多，能没过豆角就可以了。3、大火把水烧开，烧开后再转到小火煮几分钟。4、把...

一般放300-500g即可。建议在腌制酸豆角时豆角和盐的比例按10:1进行腌制，也就是1000克豆角需要用100克的盐。由于每个人的口味不同，可以根据自己的口味和需要适当添加盐的剂量。腌制酸豆角的时间一般需要7天左右甚至更长的...

3、加入盐，用双手拌均匀。这里大概是一斤豆角，用了大概一茶匙盐。盐不能放太多，太多不易酸，太少的话在腌制的过程中又容易变质，所以要把握好盐的量4、然后装入玻璃瓶里，扭紧盖子5、倒置放在阴凉处，底下放个碟子...