1、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。2、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进...

方法一:1.把牛肉用水泡一下，然后切片再切丝，搁上淀粉备用2.香芹切小段（跟牛肉丝一样长就行），大葱切丝，下油，把牛肉放锅里炸，炸好后捞起来备用。3.然后锅里留点底油，放干辣椒段（根据个人口味而定），花椒粒...

1、烧烤式吃法：胡椒、生抽、糖，腌制1小时即可，然后上烤盘刷油直接烤制即可；2、酱牛肉冷盘：先用粗盐把大块牛肉腌制1~2天（夏天时要把容器放入冰箱，以防肉味道不新鲜），倒掉腌出的汤水，加调料（根据口味放，大料...

一、干辣椒炒牛肉材料牛腿肉，干辣椒，葱，姜，蒜，料酒，酱油，土豆粉，盐，花椒面，鸡精制作牛肉洗净切薄片，加入少许土豆粉、料酒、色拉油(豆油什么的也行)用手抓匀，腌制备用。干辣椒用水泡一会儿，撰干。先炒...

腌制晒干的牛肉可以用来做干煸牛肉丝。原料：嫩牛肉300克，嫩芹菜75克，酱油25克，料酒25克，盐10克，糖10克，花椒粉10克，辣椒粉10克，郫县豆瓣50克，醋少许，姜丝少许。制法：1、牛肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一...

1.将干牛肉用温水泡软，一般需要2个小时左右，然后切成条状备用。2.将芹菜摘好、洗干净，然后切成条状备用。3.在锅中烧开一些水，加入少量的水后先将牛肉放入煮一分钟，然后捞出备用。4.另起一锅，加入一些油，...

步骤一：风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里。步骤二：再入蒸锅蒸至熟透。步骤三：香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。步骤四：青红椒切小粒，香蒜切段...

20分这个已经不太适合了,已经收了水问题六:辣炒牛肉干的做法,辣炒牛肉干怎么做好吃辣炒牛肉干的做法步骤:1、把泡软的牛肉干取出洗净,切片。2、起炒锅把姜片和干红椒段爆出香味,放牛肉片炒香。3、加少量水,再把...

一，材料：主料：牛肉条、香芹、香菜、大葱。辅料：辣椒段、花椒粒、姜蒜末、糖、盐、味精。二，做法：把牛肉条用水泡一下，然后先切片再切丝，搁上淀粉备用。香芹切小段，大葱切丝。把油倒进锅里加热，把牛肉丝放进锅...

生瘦牛肉150克，净莴笋150克，鸡蛋清1个，湿淀粉40克，熟豆油500克(实耗50克)，精盐、味精、花椒粒、姜丝、葱丝各适量。做法：1。将生牛肉切丝，与少许精盐、湿淀粉、蛋清抓匀，放入温油内迅速划散开，见变色时捞出...