并且山药干也不容易煮碎。如果是煮的生鲜怀山药,其实煮不烂是正常的。因为怀山药肉质紧实,水分少,不易煮散开。山药干是用生鲜山药晾晒出来的,更加不容易煮散开。正确做法是,用冷水冲洗下山药片,不要冷泡,待水开后...
干山药泡一晚上煮粥都不容合是水分太少。怀山药肉质紧实,水分少,不易煮散开,山药干是用生鲜山药晾晒出来的,更加不容易煮散开。
铁棍淮山不易煲烂,因为它的质地比较坚硬,难以煮透,需要更长的时间来烹饪。如果想要让铁棍淮山更容易煮烂,可以考虑以下方法:选择合适的烹饪时间:将铁棍淮山放入沸水中煮10-15分钟,然后再用小火炖煮30分钟左右,这样就...
不知道题主对煮烂是怎样的定义。一般的理解是,煮烂就是一个东西煮散开了。如果是煮的生鲜怀山药,其实煮不烂是正常的。因为怀山药肉质紧实,水分少,不易煮散开。山药干是用生鲜山药晾晒出来的,更加不容易煮散开。这里...
这种山药可能是假冒的,如果发现怎么也炖不烂,吃在嘴里脆脆的,那就是假货。那种有可能其实不是山药,而叫木薯,有小毒,不能大量食用。真的干山药手摸上去比较涩,断面有小突起,而伪品的很光滑,中间有裂隙,有的还有...
一般干淮山是晒干的干货制品,其中含有水分较少,质地坚硬,煮的过程中需要充分吸水,然后大火煮20-30分钟才能熟,否则中间会出现硬芯未熟的现象,不过也是可以吃的,只是口感不好,建议平时先用凉水浸泡干山药15-20分钟再煮...
1、干淮山很难煮,最好用双层煲来煮。具体做法如下:(1)把干淮山洗净放入炖盅里,加入清水。(2)把炖盅放到大煲里,大煲里面注入清水。(3)大火炖3个小时左右。即可熟透。
正常的。鲜山药与干山药成分一样,作用也一样。不过正常情况下,鲜山药比干山药好些,因为鲜山药营养丰富,干山药在烘干时营养有些流失。新鲜山药营养价值很高,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,建议适量...
山药是可以煮熟的,有一部山药是粘山药,有的是比较脆的,所以才会觉得没有煮熟,其实只要达到一定的温度都是可以熟的。1.山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科...
加水后再煮就会糯。山药干片煮之前不可以泡水,干片泡水之后会硬心,会不好煮熟。【淮山鲰鱼汤】材料:主料:鲫鱼2条、干淮山10片。辅料:姜适量、盐适量、枸杞适量。步骤:1、准备淮山、枸杞。2、用清洗干净。3、将鲫鱼...