1鸡腿清洗干净备用步骤step2鸡腿加入葱姜蒜步骤step3花椒，大料，料酒，酱油搅拌均匀腌制一会步骤step4锅多放点油，大约要7成油温，油热了放入鸡腿炸上色步骤step5炸上色捞出控干备用步骤step6锅底油...

1.鸡腿洗净提前用盐和白酒腌一晚入味；2.油锅放小半锅油烧热；3.至7成热时，放入鸡腿，鸡腿要事先擦干水，以免溅油；4.鸡腿两面煎至金黄后，倒去大部分油，将蒜粒倒入余油爆香；5.再加入老抽，八角粒和水；6.盖...

1、首先把琵琶鸡腿洗净焯水备用。2、然后土豆去皮，切成滚刀块。3、在把洋葱、大葱和姜切成片。4、起锅锅中放油，下入琵琶鸡腿煸炒。5、煸炒至金黄捞出控油。6、再把土豆块稍炸一下捞出控油。7、锅中留底油，爆香八...

【琵琶腿炆时蔬】开始做菜前，先来备好这些食材~琵琶腿(4只)、土豆(3个)、胡萝卜(1根)、木耳(适量，如果是干木耳，需要提前用温水泡发)琵琶腿呢，就是鸡小腿，介于鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分。大概因为形状像琵琶，...

1、原料：琵琶腿、大蒜、生姜、花椒、茴香、盐、白糖，酱油。2、将琵琶鸡腿洗净，放入生抽、食盐、耗油、白糖等将琵琶腿腌制入味，静置半小时。3、生姜切片、大葱切段、花椒、茴香备用。4、取锅，开火。待锅预热后加入食用油...

准备食材：琵琶鸡腿3只，干木耳12个，土豆淀粉20克，面粉50克，红枣8个，枸杞12个，生姜1块，大葱1节，盐3克，胡椒粉5克，生抽酱油1勺，蚝油1勺，料酒2勺，香油1勺，葱花5克。烹调方法：1.首先准备几个鸡腿，今天我...

1、鸡腿（琵琶腿）4--5个，洗净，将表面的水弄干。2、锅烧热，加入半手勺油，3汤匙白糖，将糖化至冒起黄色泡末时将鸡腿放入炒糖色，（小心油溅出烫伤）炒至鸡腿发红时加入一瓶啤酒和水，要么过鸡腿，（如无啤酒，加...

琵琶鸡腿做成红烧既简单又好吃。做法是：一，先把琵琶腿解冻，用清水冲洗几遍，然后用料酒腌半小时，去腥味。二，锅里放油，加入冰糖，炒糖色，我一般是起泡的时候关火，然后的鸡腿放进去，再开火炒，炒3分钟左右，加入2...

秘制叉烧琵琶鸡腿(零失败！超快手烤箱菜)的做法先调酱汁。将蒜压成蒜蓉（最好用压蒜器，因为用刀拍的蒜味道不够大），与叉烧酱、老抽、料酒、白砂糖、食盐混合均匀成酱汁。将琵琶腿（注意，琵琶腿是鸡大腿，比较大，不...

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡腿肉也含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是我们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。二、琵琶腿具体做法...