12、快速沿着砂锅四周滴少许锅边醋，即可去腥又能增香，最后再撒些香菜，利用余温使得香菜的味道浸入鱼肉中，进一步提香增味。13、砂锅焗鱼块就完美出锅啦！

5、平底锅倒入油，油热后放入鱼段双面煎至焦黄。6、洋葱切块备用，蒜切片备用。7、调制一碗酱汁儿：蒸鱼豉油2勺，香醋4勺，料酒2勺，糖1小勺，盐1克。8、砂锅倒入少许油，放入花椒大料炒出香味，接着放入洋葱和蒜片翻...

9、将葱姜片和香菜头铺在锅底开小火加热，待砂锅烧热后，放入刚刚煎好的鱼块，再倒入腌鱼的卤汁。10、加盖大火、快速焖焗鱼块。11、待滋滋声音逐渐变小，说明砂锅中的水分已渐干，此时打开锅盖砂锅中热气沸腾、香味扑鼻。

6、将调好的料汁淋到鱼上，搅拌均匀，让鱼和料汁充分混合。7、搅拌均匀后，再加半勺生粉。生粉可以锁住味道，也可以让鱼更加鲜嫩，搅拌均匀后，腌制十分钟。8、砂锅烧热，倒入些许油，爆香蒜头和降板，等蒜头微黄后，...

5、烧热砂锅，加入一些花生油，加入大蒜和洋葱，炒香，然后加入姜片炒。6、把腌好的鱼头放进砂锅里，然后盖上盖子烤10分钟。打开锅盖，加入腌鱼头酱，再加入洋葱和香菜，盖上盖子烤3分钟。7、在锅盖边缘倒上高白酒，烧完...

如题，我想知道:砂锅焗鱼头怎么弄

砂锅焗鱼块的做法：备用食材：花鲢鱼1条，料酒少许，葱姜适量，五香粉少许，生粉少许，白糖1勺，醋半勺，味极鲜少许；制作过程：第一步，花鲢鱼一条事先将其去除不能食用的部分，处理干净后，将其剁成稍微大一点的块，控水...

焗鱼的做法步骤1蒜粒拍破，红葱头切块、红黄彩椒切棱角块步骤2鱼肉洗净后用厨房纸吸干水分，切块步骤3加1大勺蒸鱼豉油、1大勺蚝油、1/2小勺白胡椒粉、2小勺玉米淀粉拌匀，再加入1小勺芝麻油提香，腌10分钟步骤...

【砂锅焗鱼腩】食材：鲩鱼腩（也即是草鱼），姜，蒜，红葱头，红辣椒，葱调料：盐，料酒，生抽，蚝油，糖，鸡粉，黄豆酱，生粉，花生油，老抽做法：1.鲩鱼腩跟所有调味料一起搅拌均匀，生粉最后下，腌制30分钟2.热锅...

砂锅焗鱼头材料：鱼头1个（约750克），鲜沙姜35克，蒜子80克，干葱50克，大葱白60克，九层塔2枚。XO酱25克，花雕酒15克，盐20克，面粉50克，味精10克，胡椒粉2克，色拉油200克，橄榄油50克。制作：1.将鱼头，去...