7、盖上盖子，焗七分钟后关火再焖上五分钟，记住中途不要打开盖。8、盐焗蛋就完成了。9、成品。

3、这时候将鸡蛋放在锅中，在鸡蛋上面再撒上一些粗盐，盖上锅盖，调至小火焖上二十分钟。时间到后，关掉火，就这样盖着盖子焖上一个小时就可以了，一直等到盐凉下来之后，就可以开吃了。在做的时候，大家掌握这些技巧，鸡...

6、再用盐把生鸡蛋封在盐下边，再文火焗10分钟。

3、鸡蛋洗净放入盐中不要将鸡蛋全部覆盖，不然温度太高容易爆裂。4、盖上锅盖大火5分钟，之后中小火10分钟。5、如果喜欢入味一点的将其盛出放入砂锅，鸡蛋微微敲开小火再闷3分钟左右，待其冷却就可以了。

加入八角，桂皮，炒热，加香菜一小把，炒出香味，然后将炒盐倒入砂锅中，在把鸡蛋摆放进去，在将剩余的炒盐覆盖在鸡蛋上，大火焗八分钟，再改小火焗八分钟，关火，在砂锅盖子上加一布，自然放凉，取出即可食用。

八角（把它弄开一个个）放进盐里拌均匀4.开火，把锅预热5.等锅里的盐微热时，加入鸡蛋6.盖好盖子焗七分钟，记住中途不要打开盖7.大功告成，美味的盐焗鸡蛋。在煮得六七层熟时，敲裂蛋壳，更入味。

1，准备好鸡蛋用刷碗布清洗干净，做盐焗鸡蛋最好选用白皮鸡蛋，相对蛋壳比较薄一点的最好，这样才会更容易入味。2，清洗好的鸡蛋倒入大碗中，加入一碗白醋，再加入清水，浸泡半个小时以上，鸡蛋的表面有一层薄膜，用醋浸泡后...

每隔几分钟就把底部的盐铲到上层，让鸡蛋均匀受热约十五分钟后熄火，鸡蛋已经熟了，把鸡蛋敲裂，再重新埋进盐堆，利用余温让鸡蛋更入味。鸡蛋焗得越久越入味，盐凉了可以继续加热一下再熄火。

如题，我想知道:盐焗鸡蛋怎么做

放凉以后把鸡蛋从锅中取出，放入盘中即可食用，这样做出的鸡蛋质地更加紧实，有嚼劲，而且这个盐是可以重复使用可以用来做盐焗鹌鹑蛋、盐焗鸡、盐焗虾等，制作流程非常接近，味道都是咸香入味。也可以用鹌鹑蛋，通常我们在...