用清水和粘米粉，比例大约是1.5：1；用少许清水将粟粉与生粉调成稀粉浆，然后用沸水注进稀粉浆中烫成粉糊，冷却后和上面的米浆混合，加盐及生油搅匀。1、将三种粉混合后倒入清水。2、用勺子搅拌均匀。3、搅拌至粉浆无...

2、小麦淀粉是要根据你所选用的米质，来确定是否添加，当你的肠粉吃起来没有嚼劲就要添加小麦淀粉了。比例是：1斤米加10-20克。谢谢，请采纳！如不清楚可以看我资料有联系方式！

用清水和粘米粉，比例大约是1.5：1；用少许清水将粟粉与生粉调成稀粉浆，然后用沸水注进稀粉浆中烫成粉糊，冷却后和上面的米浆混合，加盐及生油搅匀。步骤：1、粘米粉30克、生粉30克、澄面10克、玉米淀粉10克、木薯粉...

先把500克大米加800ml水磨成米浆，然后把50克玉米淀粉溶解于100ml水中，倒入米浆中搅拌均匀。再把100克澄面溶解于150ml温水（55度左右）中，倒入米浆中搅拌均匀。最后米浆中加入40克红薯淀粉，搅拌均匀即可。米浆调制完成。家...

准备100克粘米粉、80克澄面粉、玉米淀粉30克均匀混合在一起，倒入400ml的水均匀搅拌，根据粘稠度的情况适当增加一些水量，调制好的米浆可以直接用来制作肠粉。这种制作米浆的方式比较简单快捷，但需要把握好材料的配比，不然很...

肠粉的米浆有三种做法，第一，泡大米磨米浆，第二，粘米粉加小麦淀粉和玉米淀粉等，加水再兑米浆，第三，肠粉专用粉，兑水变米浆[原料]：水磨大米粉500克，玉米淀粉或小麦淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水...

1斤粘米粉放最多不超过3斤的水，生粉放的二三两就好

将100克散装粘米粉、80克岁闷澄面粉和30克玉米淀粉混合在一起。然后，倒入400毫升水，搅拌均匀。根据需要调整米浆的粘稠度，如果太干可以适量加水。调制好的米浆可以直接用于制作肠粉。需要注意的是，虽然这种方法简单快捷，但...

水1200克，老米500克，马铃薯粉150克，小麦淀粉100克，玉米粉20克。制作方法：将老米用水浸泡6个小时，然后把米捞上，磨成米浆再加入马铃薯粉150克，小麦淀粉100克，玉米粉20克。即成肠粉浆。

肠粉一斤米放多少水大米1斤加大约水半斤，粉和水的比例是1：0.6。制作方法:1.浸泡3-5小时，捞出，再加9斤水磨成米浆。2.提前2小时，将淀粉1斤加筋力源D型（肠粉专用）10-20克、食用盐30克干拌均匀，再加1斤水...