六大茶类的分类依据：答案是制作工艺及发酵程度。1、绿茶，属于不发酵茶á，形成了清汤绿叶，滋味收敛性强的特点；2、红茶，属于全发酵á茶，形成了红汤红叶，香甜味醇的特点；3、青茶，属于半发酵茶á，...

六大茶类的分类依据主要是根据制作工艺和茶叶的加工程度来分的，包括绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶和白茶。其中，绿茶是轻微发酵的茶叶，红茶是全发酵的茶叶，乌龙茶则介于绿茶和红茶之间，黑茶的特点是经过长时间的发酵和贮...

1.茶叶产地：不同的地理位置和气候条件对茶叶的生长和品质影响巨大，因此同一产地的茶叶往往具有类似的特征和味道。2.茶树品种：茶树品种的不同会导致其叶子形态、化学成分、口感等方面的异同。例如，传统的中国茶叶分为大叶种...

六大茶类的划分依据主要是根据茶叶生长地、制作工艺和特征等方面进行分类。具体包括：1.绿茶：制作工艺简单，茶叶色泽绿润，口感清爽，含有多种营养成分。2.黄茶：制作工艺独特，有一定的发酵过程，色泽黄绿，口感柔和。3.白茶...

茶叶分为六大类：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶。茶叶分类茶叶的分类方法首先必须具备两种条件：即一方面必须表明品质的系统性，另一方面也要表明制法的系统性，同时要抓住主要的内含物变化的系统性。茶叶分类应以制茶的...

其实，不管是哪种茶，都可以由同一棵茶树的鲜叶制成，用不同的工艺，就能做出不同的茶。茶类的划分，主要取决于制茶工艺。杯小茶打个比方，做茶就像做菜：小炒是绿茶；清炖是黄茶；红烧是红茶；白灼是白茶；烤是乌龙茶...

茶叶的九大分类：加工工艺，按茶叶中茶多酚的氧化程度和质量可分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶（又称绿茶）、黄茶、白茶、黑茶。产地，全国有20个省（自治区、直辖市）产茶，可分为浙江茶、福建茶、茶、云南茶、江西...

有微生物的参与。类似豆腐发酵成臭豆腐，牛奶发酵成酸奶。而氧化是苹果咬一口放着变成生锈的红。所以六大茶类就是因为制作工艺的不同，制作工艺的本质是杀死让茶多酚氧化的氧化酶和过氧化酶。从而形成不同的产物。

一、茶类的划分方法:1、有的根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为:绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。2、有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大...

茶有六个种类，中国有六大茶类，分别是红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶。中国给茶分类的标准是根据茶多酚的氧化程度，根据颜色的不同分为了最传统的六大茶类，这是业内最广泛引用的分类方法。但是随着人的口味的变化又...