做馒头泡打粉与酵母的比例为3：5，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：普通面粉500g、酵母5g、泡打粉3g、白糖25g1、将酵母用少量温开水化开。2、备好面粉。3、将面粉与酵母，泡打粉，白糖混合均匀后揉成光滑面团。4...

在春秋节因温度都差不多，我们用一个比例。500克面粉，酵母6克，泡打粉6克，温水300克。方法是泡打粉放入面粉中拌匀，酵母倒入温水中化开激活。分次把酵母水倒入面粉中拌匀，和成面团，静醒十来分钟后，再揉成外表光滑内部...

酵母用量为面粉量的1～2%，泡打粉是面粉重量的1%。也就是说，一斤面粉放酵母5克，泡打粉5克。下面介绍做法：准备材料：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克制作步骤：1、盆里倒入5克酵母。2、加温水、5克泡打粉化开。3、加...

酵母最好不超过面粉重量的10%，泡打粉不超过面粉重量的1%，如果联冲丛盯合起来用的话，减少一些酵母菌的量或者泡打粉的量就可以。泡打粉与发酵粉是可以一起使用的，不过要注意使用的方式。用泡打粉发面做出来的面食没有酵母...

1、先把面粉和泡打粉按100：1的比例混合均匀，用38度左右的温水把酵母粉化匀，然后多分几次倒入面粉中，边倒边搅拌揉成面团，然后用湿布盖住进行醒面即可。2、如果就单独使用泡打粉来发面的效果都不是很好，如果配合酵母粉来...

酵母用量为面粉量的1～2%,发面温度为28～30℃，发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，一般为1～3小时。泡打粉发包子面先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀(过量加入泡打粉会...

因温度都差不多,我们用一个比例。500克面粉,酵母6克,泡打粉6克,温水300克。方法是泡打粉放入面粉中拌匀,酵母倒入温水中化开激活。分次把酵母水倒入面粉中拌匀,和成面团,静醒十来分钟后,再揉成外表光滑内部细腻的面团,放发酵箱中发酵...

面粉500克，水230克左右（不用面粉吸水量不同，稍有区别），酵母8-10克，泡打粉3-4克，糖10克，盐2克。如果泡打粉加得太多就会有苦味。希望采纳

正常比例是5斤面粉用25克酵母25克泡打粉，对三十多度的温水，混和后，到入面粉中，再用温水和面，和成面团。第一大发面技巧：选对发酵剂。1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差...

3至5分钟后做好馒头坯子，醒30至40分钟，冬长夏短，看坯子涨1倍，用手按能马上弹起，做开水锅，大火20分钟，馒头出锅。最好加酵母的同时，加入泡打粉，泡打粉为酵母的3分之一至5分至一，冬多夏少，现在2斤面加3克...