鳜鱼750克辅料：火腿15克冬笋30克香菇（鲜）25克猪油（板油）10克调料：姜10克小葱15克盐4克味精3克黄酒20克醋10克各适量一、将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出...

1、食材：鳜鱼500克、莴笋100克、木耳50克、猪油5克、小葱5克、姜片5克、蒜苗3克。2、处理生鱼，鲑鱼剪背部毒刺，用再刮净鱼身，水冲净，鱼身两面从鱼脊开始横着划几道口。3、将杀好的鱼清洗干净，肚腹中装入姜片三...

调料：米酒、盐、胡椒粉、生粉。上汤桂花鱼的做法1．桂鱼肉刺少，很容易拆骨制成鱼片，也可买鱼时叫卖家帮忙处理好。想练刀功自己处理，将鱼宰杀处理干净，在鱼尾处划开一刀，起肉，拆骨，洗净。2．鱼骨斩块，鱼肉切片...

将鱼去细鳞、肠杂,加酒、盐,略渍,猪油爆香姜片,投入笋片翻炒,加水煮沸,推入鱼,用文火焖煮40分钟,至汤呈白色,撒上火腿末、葱花,淋上猪油。鳜鱼1条，黄芪25克，党参25克，山药30克，当归12克，黄酒、葱段、生姜片、...

桂鱼滑汤的做法步骤1.桂鱼去内脏切斜刀口，浇上料酒，在清洗其它材料时定时翻转鱼身2.准备各种材料：金尖菇、香菇、香菜、南豆腐、姜片。3.热锅浇油，先放上姜片将鱼煎至微金黄，不关火将金尖菇入锅洒上3到4碗水...

野生鳜鱼一只、猪油一小勺、食用油铺满锅底、小葱4-5根、姜片6片、彩椒半个烹饪步骤步骤1/5点击查看大图1.处理生鱼鲑鱼剪背部毒刺用再刮净鱼身水冲净用鱼身两面从鱼脊开始横着划几...

1、将鳜鱼去头去骨，取鱼肉切双飞片，锅中加少许油，将鱼骨放入煎至发黄后冲适量开水，加盖焖制15分钟；2、将蟹味菇、白玉菇、油菜、豌豆尖过开水焯一下捞出，鱼汤煮好后滤出骨头倒入锅中，加入蟹味菇、白玉菇，调入...

做法：1、将鳜鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，下沸水锅汆一下取出，鱼身两面均剞上斜十字花刀，用精盐和少量清水调成的盐水抹匀鱼体。2、虾洗净去壳，在虾肉背上直拉一刀，去虾线，用精盐3克、姜汁、鸡蛋清抓匀浆好，白糖...

做法1、将鳜鱼收拾干净切块;猪肝洗净切成大片;枸杞子洗净。2、锅上火，下入高汤、鳜鱼、猪肝、枸杞子，调入盐用小火煲至熟，撒入香菜(依据个人口味添加)即可。功效与作用猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血...

如题，我想知道:桂鱼汤的做法