花椒1小把桂皮1块冰糖1勺生抽2勺老抽2勺香卤鹌鹑蛋的做法步骤1准备好所需食材。步骤2鹌鹑蛋冷水下锅，大火煮至可轻松夹起。步骤3鹌鹑蛋捞出过冷水，倒掉冷水后，用勺子轻拍蛋壳。步骤4锅中放入鹌鹑...

做法步骤1、鹌鹑蛋放入特百惠炒锅中，加水后煮开后煮十分钟即可；2、捞出鹌鹑蛋稍晾后，慢慢敲碎外壳（出裂痕即可）；3、将花椒、香叶、八角包在纱布中；4、将敲出裂痕的蛋放回炒锅中，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺盐...

1、香料加水煮开，转小火保温备用。2、鹌鹑蛋倒入冷水锅煮开。3、煮好的鹌鹑蛋去壳。4、将剥好的鹌鹑蛋放入香料汤里，大火煮开，转小火加入盐、老抽、生抽、糖调味。5、煮到鹌鹑蛋基本上色以后，关火泡在汤里放置两...

1、鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅，煮开后再煮6.7分钟捞出把表面敲裂。2、把所有卤料入锅，加清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右，把卤料香味全煮出来。3、再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里，煮20分钟左右。

主料：鹌鹑蛋250g。辅料：盐适量。步骤一、鹌鹑蛋。步骤二、把鹌鹑蛋洗干净。步骤三、放入锅内。步骤四、加入清水(没过鹌鹑蛋就可以)，加入盐。步骤五、盖上盖子开火煮，水沸后煮5分钟即可。步骤六、煮好的鹌鹑蛋。

卤味鹌鹑蛋的做法如下：用料：鹌鹑蛋500克、香叶2片、八角2个、花椒3克、冰糖15克、生抽20克、老抽10克、桂皮一段、盐5克、姜3片、五香粉2克。1、准备材料。2、鹌鹑蛋清水煮熟。3、过冷水。4、壳敲破。5、所有材料...

1自制卤鹌鹑蛋的做法一材料：鹌鹑蛋400克、盐8克、红烧酱油1勺、八角3个、桂皮1块、干辣椒3个做法：1、先把鹌鹑蛋放入冷水中浸泡十分钟，清洗干净;2、把大料准备好。三个辣椒只有微微辣，味道刚刚好，介意的可忽略...

南德调料、老卤水、生抽、老抽、锅。1、鹌鹑蛋煮熟过凉水。2、鹌鹑蛋去皮备用。3、准备大料，放在纱布袋里。4、另取一锅水，把鹌鹑蛋调料全部放进去，加适量的老抽生抽，大火煮开，小火煮20分钟即可。5、出锅。

1、用料：鹌鹑蛋500克、生抽两勺、八角两个、盐适量。2、买来新鲜鹌鹑蛋，洗干净后加水，加两勺生抽，两个八角，放了点辣椒，辣椒不放也行。3、水烧开后微火煮3分钟左右。4、用稍微硬点的工具轻敲蛋壳，使蛋壳破碎，...

鹌鹑蛋的卤制方法如下：主料：鹌鹑蛋。辅料：红辣椒、姜片、香叶、八角。1、把鹌鹑蛋洗净，加水，煮熟。2、取一个深点的盆，把煮好的鹌鹑蛋放进去，端着盆来回晃动几圈，蛋壳起不规则裂缝。3、炖锅里加水，冷水放入各种...