去掉干老莲子硬壳的方法有：热水浸泡法、煮熟法、蒸煮法、捣碎法、手工剥、机器剥等。1、热水浸泡法将干老莲子放入热水中浸泡一段时间，待硬壳变软后，用手轻轻揉搓，硬壳就会脱落。2、煮熟法将干老莲子放入锅中，加足...

老莲子去壳最简单的方法是用水煮、用手切。在锅内加入一千毫升的水，再放入约二十五克食碱，用大火煮沸之后，再将准备的老莲子放入到锅中，将锅盖盖上，焖个一两分钟左右就可以了。打开锅盖，用炊帚反复搓揉锅里的老莲子...

老莲子壳剥壳的简单方法有：加食碱煮、用米汤煮、用冷水泡等。1、加食碱煮在锅子里面加入一千毫升水，用大火煮沸之后，加入二十五克左右的食碱，搅拌均匀，再把两百五十克的干莲子倒入到锅子里面，注意，加入的食碱和干了...

老莲子剥壳的方法有在水中加入食碱后煮莲子，用炊帚反复搓揉锅子里面的莲子，壳就可以去掉；也可以用刀将莲子的两头切掉，再用双手将莲子的壳剥掉；也可以用机器剥。1、用水煮在锅内加入一千毫升的水，再放入约二十五克食...

问题一：莲子怎么去壳先用温水泡过一晚上后就比较好剥了问题二：老莲子如何去壳我们这边一般是用术立莲子剥壳机全自动加工，在湘潭这个全国最大的莲子集散地，莲子的去壳，去心，去红衣都是用机器来做。量少...

1、在锅内加入一千毫升的水，再放入约二十五克食碱，用大火煮沸之后，再将准备的干莲子放入到锅子当中，将锅盖盖上，焖个一两分钟左右就可以了。2、打开锅盖，用炊帚反复搓揉锅子里面的莲子，直到干莲子的壳完全被去掉。3...

又老又硬的莲子可以用米汤煮，从而易剥壳。将大量的米汤倒入到锅子里面，大火煮开之后，将干莲子倒入锅子里面，发觉莲子开始发胀，立刻将莲子捞出，将米汤倒掉。将捞出来的干莲子放到草木灰或者细小的碳灰当中，让碳灰将干...

1、干莲子去壳，可以直接放到清水中浸泡，浸泡时间不能少于二十四小时，浸泡以后莲子会膨胀，而且它的外皮也会软化，取出后用手轻轻一剥，外壳就能轻松去掉。2、莲子的外壳去掉以后里面还有一层红色的薄皮，去除时可以锅...

晒干的莲子去壳的方法：一、煮：米汤煮沸开，倒入干莲籽，煮至略涨起锅沥去米汤。二、糙：将煮后的莲籽，趁热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放几个小时，使其闷干。三、剁：一手按住莲籽，一手执刀...

在一些地方，还有一种当地大量去除莲子壳的方法，可以总结为:1.烧开，把米汤烧开，把树枝棍倒进干藕里，告诉种子。煮至锅微涨，沥干米汤。然后，打毛，把煮好的莲子用热的方法放在草木灰或细炭灰里，让它们均匀地裹在...