刚灌好的香肠要先晾晾待外面的水分滴完，再放到通风处，稍稍干了时放在太阳下面晒，直到干且闻到香，就可以放在冰箱或干燥的位置；有条件的话也可以烟熏，也是熏到干且香时就可以保存了。保存一般是在冰箱保存较好，也可...

灌好的香肠,不应该直接拿到外面晾晒,而是应该先把香肠煮一下。选择阳光好的一天,锅中倒入适量的水,烧到80度,然后把灌好的香肠一根一根的放到热水里烫5秒钟之后捞出来沥干水分。

烤肠是要先煮再晒的。因为烤肠是半成品，是需要煮熟的，煮熟直接放在阴凉处，自然晾干就可以了，然后再选择进行冷冻保存，下一次拿出来的时候直接蒸一下就可以吃了。烤肠也叫风味烤香肠，简称台烤，是运用现...

香肠是先风干。香肠，也有叫做腊肠的，我们这里就叫做腊肠，它的做法有很多种，麻辣的，广式的、香辣的，蒜味的等等，不同的地方味道都会不一样，每个地方都有各自的香肠做法，最出名的要数川味香肠和广式香肠。小时候，...

猪肉灌的肠是先晾。香肠风干过程中没有蒸的步骤，一蒸香肠已经开始熟了。香肠看着是灌肉到，宰杀好的猪的薄薄的一层肠子里，实际上香肠的厚度和包子的馅料厚度一样，馅料是指已经包进包子皮里的馅料厚度。香肠蒸熟后，再...

可以的，做完以后再风干，没有问题，但口感能够稍微差一些的。所以最好还是不要煮完，在风干影响口感。

这样才可避免香肠因水分过多而出现发霉变质的现象，同时干制的过程可很好的保留肉香以及营养价值。2香肠灌好后多久能晾晒2天左右即可晾晒。香肠灌好后因先放在露天通风处进行晾干水分，然后再放在气温10度左右的太阳...

存放于冰箱冷冻室保存，随吃随取。也有晾晒后直接冻起来的。6、什么时候想吃了，只要打开冰箱，取出香肠，稍微一晾，就可以切片享用了。如果是生的，先煮或者蒸熟再切片就OK了。除了凉吃，也可以拿来炒菜哦。

最好不要这么做，因为香肠煮熟之后保存时间会大大的缩短。因为煮过以后，制作香肠所添加的盐分和酒精会大量流失，也就是说天然的防腐剂已经失去了效果，这时候再去晾晒的话，温度稍高细菌就会大量繁殖，也就是说香肠会发生...

风干肠的晾晒时间并不绝对的,一般要根据当时的天气温度来决定晾晒的时间长短。蒸制腊肠时最好在肠体上用牙签扎上眼,蒸制20分钟左右即可。不建议先蒸是因为会将香肠中的油水蒸出来,使其口感大打折扣。制作风干肠的注意事项风干...