1、提前泡米想要熬煮出来的粥能拥有粘稠的口感，我们就要在煮粥之前将大米放入清水中浸泡一段时间，这样让大米充分吸水、膨胀，不仅可以让最后煮出来的粥口感更加粘稠，还能让粥在更短的时间内被煮好。2、米水比例在煮粥...

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是...

1、水米比例:适当的米水比例,能让粥口感更怡人，喜欢煮稠粥需要控制米水比例,-般来说稠粥的米水比例是1:4。2、热水下锅:熬粥的时候,如果直接冷水下锅,大米可能容易粘锅，会使熬出来的粥有一股糊味,用热:水熬粥就...

1、浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做不仅熬起粥来节省时间，而且熬出的粥更加粘稠、口感好；2、先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约三十分钟，火的大小转换，粥的香味和粘稠感由此而出；3...

一、米粒浸泡30分钟米淘洗干净之后，煮粥之前，先要将米用冷水浸泡30分钟，让米粒吸水膨胀开。这样做有2个好处，第一是煮粥的时候节省时间，成熟快。第二是煮出来的粥，米粒酥烂、口感好。二、水开下米煮粥的时候，...

1.浸透煮粥前先把米泡在冷水里半个小时，让米膨胀。这样做的好处是煮粥比较省时间，搅拌的时候会沿着一个方向转，粥很脆很好吃。2、锅中烧开水水烧开时，由于米粒内外温度不同，会产生压力，在米粒表面形成许多微小...

1、煮粥前浸泡大米：粥在熬煮之前会浸泡30分钟左右，浸泡后的粥再进行熬煮会更粘稠。2、加小苏打：煮粥时适当的往粥里放点小苏打，可以让粥更香稠，小苏打是碱性，大米中的蛋白质既具有氨基也有羧基，会与小苏打发生...

水可以少一些。不断的搅拌可让粥粘稠美味相比起清汤寡水样的粥，相信很多人更喜欢米和水融合得更恰当粘稠的粥，如何煮粥可以让粥黏稠呢？秘诀就在于粥煮沸后，小火煮粥过程中沿着顺时针或逆时针方向不断搅拌。这样熬出...

下米之后用大火加热，待水再沸腾后再将火调小，以使锅中的水保持沸腾而又不会外溢。接着用文火熬煮大约20分钟，并适当地搅动约10分钟，让锅内的水保持沸腾直至变粘稠状即可。\x0d\x0a3、滴油防溢出。煮粥的时候，在...

煮前先冷水浸泡至少30分钟淘洗干净，再煮就会很粘稠，还有最重要的一点要注意，水不能放得太多。小米粥的做法1、小米淘洗浸泡30分钟。2、加清水，倒入小米，大火煮沸。3、倒入红糖，搅拌均匀。4、加适量枸杞，转小火煮20...