1、茄子干提前一小时泡发。2、沥干水分。3、猪瘦肉切块，肥肉切片，肥瘦分开。4、肥肉冷油下锅小火炸至出油。5、下蒜末生抽爆香。6、下茄子翻炒均匀。7、加水，加盐，加瘦肉块。8、大火烧开，小火炖至只剩一点汤汁...

茄子蒸肉的做法步骤:1.将茄子洗干净切成条，用盐腌十五分钟。2.五花肉剁碎。3.大蒜和姜切成末。4.青葱和小米椒切成小段。5.将腌过的茄子挤掉水分，用盘子装好。6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入肉末...

茄干粉蒸肉的做法步骤1.茄子干用水泡软。2.五花肉切厚片、姜切片。3.五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。4.将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。5.茄干沥水，铺在碗底，均匀...

鸡精：适量酱油：适量花生油：适量具体步骤第一步1.锅内少许油烧热放腊肉煸出油，加入辣椒、葱姜蒜煸香；第二步2.倒入茄子干翻炒香后加入少许清水焖会；第三步3.汤快干时加入蒜苗、鸡精即可出锅。

1.将茄子干提前泡软。2.在锅中加入足够的水，煮软。3.将煮好的茄子干挤净水份，并准备其他食材。4.将茄子干切成寸段。5.猪肥肉切薄片，葱姜蒜杆，干红切段。6.先将肥猪肉入放了少许油的锅中，煸出肥油。7.加入...

步骤1.选择圆茄子一个初次做最好选用小一些的茄子，洗净茄子蒂去掉2.把肥瘦肉馅和所有调料混合，均匀待用茄子蒸肉的做法步骤33.在茄子上面用刀横着划出可以夹肉用的空挡，再依次夹上肉馅上锅蒸如图，蒸至30分钟。至...

食材：茄子、肉馅、蒜、姜、小米辣做法：茄子削皮（也可以不削皮）然后切成宽条，放到蒸屉上蒸，水开后再蒸4分钟左右就可以了。蒜、姜切碎，小米辣切成小段，锅中热油，把蒜、姜和小米辣爆香，然后加入一勺豆瓣酱，煸炒...

茄干粉蒸肉的做法步骤请点击输入图片描述1茄子干用水泡软。请点击输入图片描述2五花肉切厚片、姜切片。请点击输入图片描述3五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。请点击输入图片描...

做法1、茄子干用水浸泡半小时；2、五花肉切成约手指粗的条，烧水，水开后倒入五花肉和一匙料酒，氽烫变色，捞出，洗去浮沫备用；3、葱切小段，姜切片备用；4、炒锅注油，倒入五花肉略炒，调入一匙料酒，继续煸炒至料酒...

制作方法1、将中型大小的长茄子3个（300克左右）洗净切成0.5~0.7厘米厚的圆片。2、将面粉放入大碗中加适量水调成稍具流动的稠面糊。3、然后打入鸡蛋调成流动的稀面糊。4、将切好的茄子面抓一把扔进面糊中裹匀面糊。