1、鸡腿剁成小块，放入缓慢流动的清水中半小时，祛除血水，捞出淋干水分，把麻椒，盐，味精，面粉等料搅拌均匀腌制20分钟。2、把油烧至中温，然后把腌制好的鸡块放入油中，炸至9成熟，然后捞出。控干油。（第一变目的...

锅内油继续加热，尽量烧热一些，把鸡块放入油锅中，大火复炸一遍，炸到表皮金黄酥脆捞出。这一步可以逼出鸡块里面的油，还能使鸡块外皮变得更酥脆。锅内留一点油，放入姜蒜末儿、红干辣椒爆香，把调好的酱汁倒入锅中...

1、材料：炸鸡块、葱姜蒜、红色、黄色的彩椒各一个。2、锅内加油，油温至五成热，放入葱姜蒜炒出香味。3、加入鸡块，翻炒几分钟后放入味极鲜调味。4、加入彩椒，翻炒至彩椒入味，出锅前加少许盐翻炒几下即可出锅。

将鸡腿剁块10.鸡块洗净血水后沥干11.热油，倒入鸡块12.将鸡块翻炒至变色，水分变干13.加入料酒翻炒14.加入花椒大料等炒出香味15.加入生抽16.加入老抽翻炒上色17.加入适量热水18.加入白糖，大火烧开19....

1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出。2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后...

大阪烧酱（可用日式炸猪排酱代替）完美复活的剩炸鸡～^^的做法步骤1.剩炸鸡撕成小块备用2.生菜切丝备用3.撕好的鸡块翻炒加热（喜欢黑胡椒的童鞋可以在出锅前撒上黑胡椒）4.煮好的米饭盛出来晾一下（普通...

锅里放凉水的同时放入鸡块，大火烧开烧开后撇去浮沫，转小火煮10分钟，煮好捞出备用锅里放油烧热，把鸡块、葱姜片一同下锅煸炒倒入少许的料酒与酱油（看这里：鸡肉下锅后不必翻炒，加入调料直接烹调）再加入一杯...

1.先将鸡肉切成块，再将洋葱切成丁。2.接着将油放入锅里，加入洋葱丁，炒至颜色变为棕黄色为止。3.然后调入番茄汁、咖喱粉、蒜粉、红椒粉，等烧出香味以后，再放进鸡块。4.翻炒几秒钟鸡块后，倒入水，以没过鸡块...

1、鸡翅自来水清洗切片，土豆去皮切割成滚刀状，辣椒滚刀块。2、锅中放进植物油，烧开后放进葱末、生姜沫进行爆香。3、倒进切完的黑椒鸡块煸炒，随后放进八角，砂仁，白砂糖，酱油，水，及其土豆块煸炒。4、烧至将干...

1.将鸡剁成小块（每块比核桃大点，不能太小，太小了成品出来就太碎了）。2.调制面糊（放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋，加水搅拌而成。要是嫌麻烦，光是面粉糊也成）。3.将鸡块裹上面糊放到油锅里炸（油多点，...