【水煮肉片】1.瘦肉切成比较大的薄片，放在清水中反复浸泡，反复冲洗，洗出血水。肉片里打入一个鸡蛋清，加入食盐，料酒，用手抓匀照着一个方向搅拌，利用食盐的渗透作用，有助于料酒破坏肉片的组织结构，让肉片更容易吸收水...

水煮肉片的制作方法1猪脊肉清洗后切割成适量尺寸的片状。2切完的肉片放入碗里，放入鸡蛋清.盐.木薯淀粉.白胡椒粉抓拌匀称后放入少量油翻拌。3炒菜锅容易上火，冷油放入一些辣椒和花椒文火渐渐煸香煸至轻微发黄后捞起晾凉。...

10淋烫过的肉片放入汤里煮十几秒就离火步骤step11煮好的肉片带汤一起倒在菜上，最上面放葱末，辣椒粉和鲜麻椒，然后浇一勺热油就可以啦水煮肉片的成品图水煮肉片的烹饪技巧技巧tips用猪肉卷比较方便，而且肉...

一、水煮肉片家中简单做法1.将猪里脊切成片，蛋清和木薯淀粉、盐、鸡精、米酒调均匀成糊，擦抹在小肉上；2.白菜叶、姜清洗切成片，葱根切条；3.将35克食用油下锅，烧开，倒进麻椒、辣椒干温火炸，待朝天椒呈橙黄色...

水煮肉片的正宗做法和步骤介绍如下：原料：豆芽、猪里脊肉、辣椒粉、郫县豆瓣、姜粒、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料。做法步骤：第1步、里脊肉切片、放入苕粉（淀粉）姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会。...

今天小编就给大家分享一下水煮肉片的做法。食材：猪里脊280克、豆芽40克、芹菜40克、青蒜苗40克生抽15克、料酒15克、郫县豆瓣酱40克、姜10克葱段15克、干红辣椒10克、蛋清1个、白砂糖1勺盐适量、菜籽油适量、淀粉少许...

水煮肉片（新手一定要试，零失败）的做法猪里脊肉，切成薄片，每一片用刀拍一下，加：料酒，生抽，耗油，鸡蛋清，白胡椒粉，盐，糖，玉米淀粉，抓拌均匀，腌制半小时请点击输入图片描述包菜，豆芽，清洗干净，锅中烧水...

水煮肉片的做法步骤1切好的肉片用淀粉、盐、料酒鸡蛋抓匀，备用。2上好浆的肉片腌制20分钟。3油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。4锅中放油烧热。5下入腌好的肉片。6翻炒肉片变色成出备用。7锅中留底油，爆香...

1、里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀水煮肉片2、蒜苗、芹菜切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末3、炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎4、起油锅，油温升至7成热时，下入葱末、姜蒜片...

你知道水煮肉片的做法吗？水煮肉片是一道川菜，喜欢吃辣的这道菜是超级棒的，有的人说不太会做这个不必担心，下面是我帮大家整理的水煮肉片的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。水煮肉片的做法1天冷了呢，桌上也就简单...