1.八爪鱼清洗干净。（处理好内脏、嘴和眼睛）2.小米椒，姜切碎，香菜切段。3.锅里加水，加姜片后大火烧开，放入八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水。4.坐锅点火，烧热后倒入适量油。入小米椒，姜翻炒。5.倒入焯水好的...

〗做法〗将周伟八爪鱼自然解冻后，开袋导入盆中备用。2、锅内倒油，放入郫县豆瓣酱炒出红油。3、倒入花椒粒、红干辣椒、大蒜炒香。4、把盆中的八爪鱼倒入锅内，翻炒均匀。5、加入适量的酱油和少量的糖，翻炒均匀。6、...

1、首先处理食材，去除内脏和墨汁，准备好配料。2、起锅烧油，油热放入葱姜蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶爆香。3、炒香后，放入豆瓣酱和甜面酱炒匀。4、直接放入处理好的八爪鱼。5、翻炒均匀后，倒入适量清水。6、开...

糖适量爆炒八爪鱼的做法首先：处理买回来的八爪鱼，洗八爪鱼的时候没啥特别需要注意的，只要把里面的黑膜搓去就行。然后我是把八爪鱼头和脚分开了，顺带着让他的腿两两分开，切断请点击输入图片描述冷锅下冷水...

步骤一：备料：辣椒，葱，姜，八爪鱼处理洗净。步骤二：将八爪鱼洗净，手提着尾部，先将头部浸入水中，定型后，再松手。步骤三：焯至八爪鱼卷起定型变色后，即可捞出沥水。步骤四：锅中放适量油，放葱姜干红椒炒香。步骤...

锅内倒入油，能覆盖到八爪鱼就行，油温感觉明显上升后放入八爪鱼过油，大概2分钟左右即可，不需要很长时间，熟了就行。关火等待。6/9另外在起一锅，倒入少量油爆香葱姜蒜和干红辣椒。7/9蒜成金黄色时，放入蒜苔...

4.八爪鱼改刀切小条状，红泡辣椒、青尖椒切碎，泡姜、大蒜籽切片。5.坐锅点火烧水。6.水开后快速将八爪鱼焯水。7.焯水后用冷水冲一冲，沥干水份。8.热锅倒入适量食用油。9.油热后下姜、大蒜籽爆锅。10.然后把八爪...

1、准备好食材。2、新鲜八爪鱼，清理干净备用；洋葱去皮切小块；青红辣椒是辣的那种小尖椒，切成小段。3、干净不粘锅中倒入玉米油。4、开大火将油烧热，下姜片，舀入一大勺辣椒酱和豆瓣酱，翻炒均匀。5、等酱料的香味...

【辣爆八爪鱼制作方法】材料：主料：八爪鱼500克，小米椒5个，香菜2根，生姜5克，大蒜10克。辅料：生抽，酱油10毫升，辣椒油10毫升，盐3克，食用油15毫升。步骤：1、八爪鱼清洗干净。（处理好内脏、嘴和眼睛）。2、...

一、辣炒八爪鱼原料：八爪鱼2只、青辣椒3只、盐1克。做法：1、锅中加入清水烧沸，将八爪鱼投入，关火。2、烫好的八爪鱼取出过凉，清理干净内脏，洗净，改刀切成合适的段儿。3、青辣椒洗净斜刀切菱形片。4、炒锅入...