1、性质面粉是小麦或者别的谷物脱皮后直接拈磨成的粉末;淀粉则是从面粉中剥离蛋白质和别的物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水胀大而成为具有粘性的半透明胶体溶液。2、成分面粉富含蛋白质、脂肪、碳...

淀粉不是面粉，它只是面粉中的一部分，淀粉是从面粉中分离蛋白质和其它物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液，淀粉颜色非常洁白，而面粉颜色则偏微黄。淀粉可以吸附许多...

1.两者成分不同面粉里富含多种营养物质，营养价值相对更高些;淀粉是面粉其中一部分，主要由百分之八十以上的碳水化合物和百分之十几的水分构成。2.两者性质不同面粉是由小麦去皮后研磨制成的粉末构成;而淀粉是从面粉中分...

如题，我想知道:淀粉和面粉的区别

1、原料区别。淀粉一般是指玉米淀粉或土豆淀粉，是用玉米或土豆通过磨粉沉淀提取得到的粉类，而面粉一般是指小麦面粉，是用小麦通过磨粉提纯得到的粉末；2、颜色区别。淀粉的颜色一般呈纯白色，颜色洁白无瑕，看上去很干净，而...

1、性质面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末;淀粉则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。2、成分面粉富含蛋白质、脂肪、碳水...

区别：来源：面粉来自小麦，而淀粉是土豆或地瓜等经过加工食物。用处：它们的食用方法的也不同，面粉可以做很多面食，而淀粉一般用来勾芡或做凉皮。制作方法：面粉是小麦经过细磨去皮后的产品。而淀粉是通过提纯、晒晾等出来的...

作用不同：面粉中因为含有蛋白质，起不到保护食物的营养和味道。淀粉有较强的胶化作用，在烹饪时挂在食物表面，可以起到保护里面食物的营养和味道。用途不同：面粉用途更广，可以用来做面条、馒头、面包等多种食物。而淀粉...

1、面粉用手指头蘸一点面粉，再揉搓的话，很光滑。2、淀粉淀粉会有涩涩的感觉，手搓淀粉的感觉和搓代藕粉的手指感觉很相近。三、成分不同：1、面粉面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。2、淀粉淀粉是面粉中的一...

如题，我想知道:面粉和淀粉一样吗??有什么区别吗