所以油和水不相容，其根本原因在于其物质结构并不相似。也有专业人士表明油不溶于水，其主要原因在于油中并不含有常见的水溶性基因，例如-OH、-COOH等，有不少网友表示油不溶于水，可能是跟其密度有关，那么专家的说法也...

1、油和水不相溶，是因为水的分子和油的分子结构差别较大，分子之间不能够相互结合，所以它们不会相溶。2、油的密度比水的密度小，在常温状态下水的密度要接近1.0g／ml，而油脂的密度一般在0.91g／ml~0.93g／ml之...

因为水和油的分子结构不同。一个水分子由一个氧原子和两个氢原子组成，两个氢原子都与氧原子连接，氧原子最外层电子还有两对没有配对，水分子是强极性分子。油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，极性非常弱，几乎可以认为没有...

水和油不能融合原因：水的分子和油的分子结构差别很大，分子之间不能相互结合。正常条件下，油和水的分子大小不同、密度不同、粘度不同所以不会混合，且水的密度比油大而导致水在下油在上。但随着压力的增加、温度的升高...

因为水是极性分子，而油属于脂类，是高级脂肪酸甘油酯，它的极性很小，根据相似相溶，所以油水不互溶。\x0d\x0a油，本来含义也是水，故称油水。后指提取物。油不融于水，是因表面张力的差异造成的，油的表面张力小，...

油和水不相溶，是因为水的分子和油的分子结构差别很大，分子之间不能够相互结合，所以它们不会相溶，并且同样体积的油和水，油要比水轻得多，所以，油总是要浮在水面上。油是有机物，水是无机物，一般来说，有相似相...

水和油不能混溶主要的原因是水本身是由极性分子H20构成的液体，本身的正负电荷集中点分离；而油的有机大分子大多数属于非极性分子（即正负电荷集中中心重合或者不明显）。根据液体的相思相溶原理[极性液体（或非极性液体）...

油水混合过程是吸热的，会破坏氢键原有的构象；而非极性基团与水的相互作用是小于氢键间的作用力的，所以无法融合。另外，从电磁力的角度来讲，水分子是极性分子，彼此间有很强的电磁引力。油的分子偏于非极性，电磁性低、...

因溶解过程是溶剂分子拆散、溶质分子拆散，溶剂与溶质分子相结合（溶剂化）的过程。凡溶质与溶剂的结构越相似，溶解前后分子周围作用力的变化越小，这样的过程就越容易发生，而油和水结构不相似，故不相溶。例如，水与乙醇都...

它的极性很小。根据相似相溶原理，所以油水不互溶②从表面张力一般来说，物质的极性越大，表面张力越大。所以，油不溶于水，是因为表面张力的差异造成的。酒精与水的表面张力相近，所以能溶，且可以以任意比例互溶。