第一：保存鲜度的方法不同冰鲜，是刚刚打捞起来的海鲜，进行急冷，但是食品非常新鲜，其中营养物质没有流失。冷冻是把海鲜的外面冻上一层冰，与空气隔离，使食物不会氧化，可以长期保持食品的不出现变质现象。第二：保存时...

1、储存的温度不同冷鲜是将温度降到0度左右；冷冻将温度降到低于-18度来储存产品。2、保鲜程度不一样冰鲜的就是说能保持鱼刚死的新鲜度；冰冻的就是把鱼冰冻起来可以放很长时间，失去了产品本身的鲜味。3、运输方式...

储存的温度不同：冰鲜是将温度降到0度左右；冰冻将温度降到低于-18度来储存产品。保鲜程度不一样：冰鲜能保持鱼刚死的新鲜度；冰冻是把鱼冰冻起来可以放很长时间，失去了产品本身的鲜味。运输方式不一样：冰鲜需要的运输设...

但从勤俭节约的优良传统来看，长距离、长时间的运输，活鲜和冰鲜的浪费同样大于冻鲜，根据调查显示，冻鲜的损耗仅1-2%，活鲜和冰鲜的损耗可高达15%。而且随着时间的流逝，活鲜和冰鲜的味道也不见得一定比冻鲜好，所以喜欢...

一、三文鱼冰鲜和冰冻的区别1.储存的温度不同冷鲜是将温度降到0度左右；冷冻将温度降到低于-18度来储存产品。2.保鲜程度不一样冰鲜的就是说能保持鱼刚死的新鲜度；冰冻的就是把鱼冰冻起来可以放很长时间，失去了...

而冰鲜是指在捕捞鱼获后，用碎冰层层覆盖保鲜，适合运输路程较短的海鲜，一般保存1天。很多购鱼者往往误以为冰鲜鱼比较鲜活，营养价值高，多半都会购买冰鲜的鱼，而冰鲜鱼的价格也大多比急冻的鱼贵一些。但事实是，冰冻鱼...

由此看来，冰鲜食品的保鲜期比冷冻食品要短了很多，需要尽快速地从生产地运达目的地，甚至还需要空运，因此物流成本较高，价格自然也比冰冻食品要贵。当然也有一些特殊食品需要急冻保鲜，比如金鱼、高级牛肉等，需要在十几个...

1、冰箱冰鲜和冰冻有什么区别。2、冰箱冷冻和冰鲜的区别。3、冰箱冷藏冰镇冰鲜有什么区别。4、冰箱软冻和冰鲜的区别。1.储存的温度不同：冰箱冰鲜多指冰箱内部的保鲜室，是将温度降到0度左右。2.而冰箱冷冻室多在下部，...

冰鲜是没冻上的冻鲜就是冻上了；而且区别还是很大的。冰冻，一般指在零下18度以下的温度里保存海鲜，保质期可以延长至12个月以上。冰鲜，一般是在-4至4摄氏度的范围里保存海鲜，最常见的就是将海鲜保存在碎冰里（注意，...

也需要耗费这却能很好的保证食材的口感和新鲜程度。而冷冻的话就没有那么复杂了，成本自然要低一些了。第四：新鲜度不同冰鲜和冷冻海鲜最大的区别就是新鲜度不同，所以即使价格贵一点，大部分人还是会选择冰鲜。⚠&...