3、加酵母粉。如果用酵母粉发酵，那么一定要加入泡打粉。泡打粉的用量是酵母粉的一半，这样发出来的面才会柔软、蓬松。4、揉面。慢慢揉，如果面团粘手，把手上沾点水再揉就不粘手了。要做到“三光”，即面光、盆光、手...

酵母+泡打粉很多人发面只用酵母，最后发现蒸出来的包子皮并不蓬松，其实，您只要在发面时再加上一点泡打粉，蒸出来包子就会又白又软了。2发酵粉+白糖如果您家没有泡打粉，那么加点白糖也是可以的。只要在融化发酵粉时加1...

做包子发面入温暖湿润出发酵至两倍大才松软。主料：面粉适量、糖适量、牛奶适量、酵母适量、无铝泡打粉适量调料：咸蛋黄（馅心））4个、黄油（馅心）4克、牛奶（馅心）22克、炼乳（馅心）15克、白糖（馅心）25克、玉米...

1.首先，我们先来说说和面：蒸包子时的面和水的比例以2：1为宜，这样揉出的面软硬合适，不会因为太软而导致包出的包子不成形，如果是蒸馒头，可以适量多加一点水。酵母最好不要直接倒入面粉中，500克面粉加入3~8克酵母...

5、揉面，关键动作是用手掌根部将面团往前擦，这样只需四五分钟就可以揉成光滑的面团。6、面团放保鲜袋里醒10分钟，使其更松软。7、取出面团撮成长条状。8、分成均匀的10个剂子。9、撒一些面粉，用手掌稍微压扁。10、用...

温水：130克奶粉：5克糖：6克酵母：4克1，温水里面加酵母，糖。水的量加的时候预留下5克左右，毕竟每种面粉的吸水性不一样，建议留一点，不够再加就行了。2，温水把酵母，糖化开之后静置十分钟。选择温水的原则...

发酵好的面，抓一半起来手搓长条，就可以包了，扯一小坨稍微用手搓成圆球，擀成圆形，皮别太薄，不然蒸好不够松软步骤step4烧好的肉与红萝卜剁碎，我们家爱吃辣，于是我加了几勺“饭扫光野蕨菜”，包子包好后第一...

如题，我想知道:我每次做包子都不松软,请问怎样做才松软好吃

包子发面两小时以上又白又松软。主料：面粉50克调料：盐2克做法步骤：1.酵母粉，糖，水，盐，搅拌成面团2.发酵两小时以上3.揉长条切节，搓长条4.四条摆成井字，每两个叠加，四个头捏起，最后绕成面团5.隔...

1、想要蒸好的包子又白又松软，首先和面是关键，首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀。这里加白糖是为酵母提供养分，使面团通过发酵体积膨大，出现蜂窝状，让面团的质地更加松软。