制作方法：首先我们先准备一块新鲜的牛肉，准备好牛肉以后把牛肉切成片，再切的时候可以切得薄一些，等到牛肉切好以后，先放在碗里边备用，然后我们再准备一些干辣椒，把干辣椒切成段之后，把大蒜和生姜也切成末。等准备好这些...

1.梨和牛肉都事先切片。2.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。3.然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。

1、牛肉逆纹理切薄片，加料酒，生抽，少量胡椒粉腌制。再加少量生粉兑水拌匀，在爆炒时不容易老。2、辣椒切段，京葱切丝，姜蒜切片，热锅冷油下腌制好的牛肉片，迅速划开，待牛肉变色后盛出待用。再下姜蒜，豆瓣酱，...

7、加入炒熟的牛肉丁混合翻炒均匀,出锅前加一点点葱姜末增香。牛肉炒不老的秘诀!这样做怎么吃都好吃牛肉好吃。但吃肉容易做肉难,很多炒过牛肉的人都知道,牛肉很容易就炒老了。教大家几个炒牛肉不老的妙招。牛肉不老的秘诀...

第一步：买两斤牛墩部位上好牛肉放入锅里浸出血水。第二步：然后将油烧7成热、然后放一勺子糖（最好是红糖），炒至金黄色后加水，水里放花椒、八角、桂皮、尖辣椒、盐、味精，烧开后，将用水浸好的牛肉放在卤水里用...

1、食材：牛肉500克，香菜50克，生抽酱油20克，蚝油15克，老抽酱油20克，淀粉30克，姜20克，蒜30克，泡椒20克，小米辣椒30克，胡椒粉10克，食盐适量，白糖30克，鸡精10克。2、把牛肉切片，清水洗净，然后沥干水份，放在...

爆炒牛肉的做法如下：1.葱头一部分切条，一部分切粒;姜蒜切粒2.牛肉切片，加入少许泡打粉，清水，盐、料酒、淀粉抓匀后，加入生油拌匀备用3.为了保持牛肉软嫩，上浆后的牛肉先焯水，使牛肉凝固，以便锁住水分，牛肉就...

提前准备完后之上我们所提到的全部食材和调味品以后就可以逐渐制做这一道蒜苔洋葱炒牛肉了。第一步最先第一步，我们先来把蒜苔和圆葱处理一下。把蒜苔浸泡水中，添加一点点食盐，随后给它搅合匀称，浸泡15到20min。浸泡好了...

爆炒牛肉的做法准备：牛肉，啤酒，鸡蛋，西兰花，胡萝卜等做法步骤：1.首先，我们准备一块牛里脊肉牛，顶着纹理切成均匀薄片，这样能把牛肉的筋切断，吃着嫩滑、不塞牙。2.切好以后放入盆中，往里面倒入一罐啤酒，不停...

家常爆炒牛肉的做法如下：1、选用的牛的臀部，又名黄瓜条，垂直肉质纤维，切丝备用。2、加入酱油，孜然粉和辣椒粉。3、翻拌均匀，腌制15分钟。4、锅烧热，加入色拉油。5、倒入腌好的牛肉。6、加入一勺孜然粉，一勺辣椒粉...