找一口深锅，加食用油，油要多一些，这样炸蘑菇更轻松，大火升温，烧热到五成热之后，调成中小火，把粘上面糊的蘑菇放进锅中，定型了翻动几下蘑菇捞出控油，但颜色不要炸太深了，因为还需要复炸一下，如果颜色过深，...

找一口深锅，加食用油，油要多一些，这样炸蘑菇更轻松，大火升温，烧热到五成热之后，调成中小火，把粘上面糊的蘑菇放进锅中，定型了翻动几下蘑菇捞出控油，但颜色不要炸太深了，因为还需要复炸一下，如果颜色过深，...

1、用料：平菇300克、面粉1汤匙、土豆淀粉2汤匙、盐2-3茶匙、五香粉1-2克、植物油50毫升、花椒粒8-10克。2、平菇洗净，去根蒂，放入沸水中焯烫两分钟，捞出控干水分，用手将蘑菇水分挤出，撕成小条。3、将淀粉和面...

干炸蘑菇要用新鲜的蘑菇，用干淀粉挂匀，油六至八成热，主要看蘑菇的粗细。火温尽量高点，不可过小火和避免二次过油，都很容易侵油所以不脆还过于油腻。干炸蘑菇的做法：主料：平菇250克辅料：鸡蛋2个调料：淀粉1/...

1、平蘑剪去根部清洗干净，撕成条状。2、开水焯烫一分钟。3、过凉水后挤干水分。4、碗里放淀粉、面粉、鸡蛋、盐、五香粉、胡椒粉。加150毫升清水调成糊状。5、把蘑菇放进去。6、锅中放油烧至六成热，放入蘑菇，少量...

工具/材料：蘑菇500克、淀粉、面粉、盐、食用油、椒盐。将鲜蘑撕成条状备用；将面粉和淀粉按照1：1的比例调制好，加水搅拌，直至颗粒物消失；加入盐和少量植物油搅拌均匀；在锅里倒入油；将鲜蘑放入调好的粉液里，涂抹均匀...

1、平菇洗净，揪成小条，挤干水份。2、加入盐、胡椒粉、鸡精调味，腌渍半小时。3、面粉、鸡蛋加入少许清水调成面糊。4、平菇腌过之后，用手攥去多余水分。5、油锅烧至7成热，将蘑菇放入面糊中过一遍，裹上面糊。6、将...

做法：1、鲜蘑撕成条，要大小差不多。然后锅中加水，放入大料、花椒、葱段烧开，放入撕成条的鲜蘑，煮1—2分钟。其实蘑菇煮一会就熟了，但是我总是怕吃生的，所以多煮了一会，顺便再入入味。2、捞出鲜蘑放入冷水中，...

1、干炸蘑菇的正确做法。2、怎么做干炸蘑菇。3、干炸蘑菇怎样才能酥脆窍门。4、炸蘑菇怎么做。1.材料：蘑菇250克、鸡蛋1颗、玉米淀粉适量、椒盐适量。2.做法：把蘑菇尽量均匀的撕开，水开后倒入蘑菇焯水，开锅后捞出晾凉...

鸡精适量、五香粉适量。1、蘑菇洗净撕成小块。2、面粉+胡椒粉+盐+鸡精+五香粉。3、加适量水搅成面糊。4、把蘑菇放面糊盆中，蘸满面糊。5、锅里放油，油热后放后蘸了面糊的蘑菇。6、炸熟即可出锅，蘸着椒盐吃。