手撕牛肉的制作方法如下:1、将牛肉洗净,切成小块,放在锅里打飞水捞出。2、将牛肉放入干净的锅里,放入大料,花椒,桂皮,姜片,香葱,料酒大火煮开,改小火,煮至肉烂。3、把煮好的牛肉撕成细长条。4、辣椒油的做...
1、将牛肉洗净,切成小块,放在锅里打飞水捞出。2、将牛肉放入干净的锅里,放入大料,花椒,桂皮,姜片,香葱,料酒大火煮开,改小火,煮至肉烂。3、把煮好的牛肉撕成细长条。4、辣椒油的做法:锅里放油,放一小撮花...
开大火上汽后蒸三十分钟,蒸好晾干表面的水分,在油温五成热时下锅炸。炸两三分钟表皮变硬就行了。控油捞出,锅里留一点底油,加上辣椒粉、孜然粉、五香粉、白芝麻和一点点盐,炒香后加上牛肉干,翻拌均匀就可以关火...
风干牛肉的做法1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕上,放在通风地方,2至3小时即干燥2.炒锅置于火上,热锅注入花生油,四成热时,放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高),捞出沥油3.盐、醋、糖...
如题,我想知道:手撕牛肉干的制作方法是什么?
手撕牛肉干的制作方法有哪些材料:牛肉、葱姜蒜、芝麻、花椒、辣椒,香叶、桂皮、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒、盐、糖、辣椒油1、将牛肉清洗干净,洗去血沫,用吸油纸擦拭干净牛肉表面的水分,顺着牛肉的纹路切成条状...
家庭版手撕牛肉干1食材清单牛后座2斤白芝麻20g料酒30g生姜3块老卤膏1/2袋麻辣小龙虾调味料70g水750g油150ml大蒜5瓣花生碎80g干辣椒5g制作步骤步骤1、牛肉切成小条,一定要顺着牛肉的纹理切,不要...
如题,我想知道:手撕风干牛肉干的制作方法?
1、牛肉放清水里侵泡两个小时去除血水2、泡好后把牛肉切大条,然后和所有调料放一起拌匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏八个小时以上3、腌制好后放烤架上自然风干,正面发干后翻另一面风干,一般两天即可4、风干后表面刷一层...
手撕牛肉做法食材准备:主料:牛里脊肉2斤,选择不带筋膜的,成品容易撕调味料:八角3颗,干辣椒6.7颗,香叶3.4颗,桂皮一小块,山楂片3片,大葱几段,生抽,盐少许,冰糖15粒左右,孜然少许,白芝麻少许。制作过程...