1.首先你需要准备好黄瓜、青椒、蒜尖、红辣椒、姜、盐、鸡精、冰糖、酱油、醋、白酒。2.然后将黄瓜洗净切成条状,再将青椒切成块状,姜蒜洗净后切片。3.然后将酱油倒入锅中,加入少许鸡精、冰糖、胡椒粉、红辣椒和少许白...
6、10分钟后,放入适量的白糖,淋一点白酒。然后把所有的食材搅拌均匀。7、然后就可以开始装瓶,准备一个干净的玻璃瓶,倒一点白酒进去咣当一下倒掉,然后把八宝酱菜用勺子装进去,多余的酱油倒进去。8、在瓶口覆盖一张保鲜...
腌制八宝酱菜的原料都要去皮、刮皮、削根和反复洗净。但由于各种蔬菜不同,加工时要各有重点。如苴莲要去根、除叶,刮去外面的硬皮,白萝卜要削去菜头、尾梢,刮净毛根和伤疤。直径大于8厘米的萝卜,要从上到下切开。黄...
天冷了,家中都喜欢做些小咸菜储备,自制一份八宝酱菜,色香味俱全用料选自己喜欢的口味蔬菜八宝菜就是用当下时令蔬菜,将自己喜欢的菜品用来混搭配菜,调味用酱料,老抽,生抽,酱油,等腌制而成脆爽可口的小咸菜配料:水...
酱菜的做法1.各种原料洗净,晾干水分。2.切成大小均匀的条块。3.用盐把切好的原料拌匀,腌制一天一夜,中间翻动几次。4.把腌好的蔬菜彻底沥干水分备用。5.把酱油、白糖、八角、香叶放在一起煮开,添加一勺花生油继续滚煮片刻,彻底放...
酱猪蹄的家常做法如下:1、将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。2、刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。3、猪蹄放入开水锅内,烫一下捞出,用凉水过凉4、再放入锅内,加水(以没过肉为佳)酱油,精盐,大料,...
步骤一、我选择的是里脊肉,一定不要心疼肉,肉皮、肥肉全部去掉,先顺着猪肉的纹理切成片,然后像切土豆丝似的叠起来,然后在切成丝,这样切除来的丝才比较好看,然后用清水泡清洗一下步骤二、清洗好的肉丝放入碗中,加入...
1.选择顶端带刺的新鲜黄瓜,洗净后放入缸中。一层黄瓜,一层盐,上面还有一块很重的石头。2.每天翻缸一次,持续1周,腌制1-2周。(腌制槽要放在阴凉通风处,避免阳光暴晒和高温,防止黄瓜受热发黑)。3.取出腌黄瓜,用清水...
下面是东北酱菜腌土豆的做法1、土豆洗净。干地瓜梗提前泡开。葱切段。锅中放油,然后加入葱段,蒜瓣、干红辣椒小火煸香,然后加入大料和香叶,继续炒香。2、放入土豆炒、然后放地瓜梗,加入酱油、盐、老抽、花椒粉、糖翻...
其它菜则根据本地食用习惯,任意进行搭配,但要品种多样,才能体现八宝酱菜清香可口,别具特色的风味小菜。就这样,充满幸福的酱菜就好了。5、八宝咸菜的做法常用到的配菜有白萝卜,黄瓜,青椒,花生仁等等。这些食物的营养...