卤牛肉配方1∶桂皮10克，八角16克，白芷8克，草果2克，白蔻5克，红蔻5克，草蔻2克，肉豆蔻3克，大红袍花椒8克,良姜6克，荜拨2克，砂仁1.5克，香叶1.5克，当归5克，陈皮3克，甘草1克，丁香1克，山楂3克，栀子1克...

1、辛香料配方：八角8克、小茴香3克、高良姜4克、白豆蔻5克、辣椒5克、草果10克、香叶2克、砂仁4克、香菜籽2.5克、丁香1克、罗汉果10克、甘草2克、红豆蔻3克。2、食材：牛肉3斤、花椒5g、料酒30ml、食盐、味精、胡...

卤牛肉配方1桂皮10克，八角16克，白芷8克，草果2克，白蔻5克，红蔻5克，草蔻2克，肉豆蔻3克，大红袍花椒8克，良姜6克，荜拨2克，砂仁1.5克，香叶1.5克，当归5克，陈皮3克，甘草1克，丁香1克，山楂3克，栀子1克...

卤牛肉是一道非常美味的传统菜肴，下面是我分享的一种秘制调料和做法，希望你会喜欢。秘制调料：1.生姜：30克，切片2.大葱：1根，切段3.八角：2颗4.干辣椒：适量5.料酒：50毫升6.酱油：100毫升7....

卤牛肉的做法一：大块的牛肉1公斤，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。做法1：把牛肉切大块，洗干净。2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞...

如题，我想知道:卤牛肉需要什么调料

卤牛肉的卤料配方要用到牛腱子肉、大葱、生姜、花椒、味极鲜酱油。首先原材料牛肉非常重要，首选牛腱子肉或者是牛后腿肉，准备好牛肉之后，将其改刀分成三个小段。接着把牛肉放进大碗里面，往里倒入多一些的清水没过牛肉，并...

正宗卤牛肉制作方法：卤牛肉的做法步骤牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫；葱切段、姜切片；焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料；倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时；炖至汤汁剩下...

〖做法〗在做之前，要先把上述的所有食材都准备好。先把黄酱小火炒香炒干，然后加入清水、高汤、黄酒、食盐、老姜、配方中的香料，中火煮制60分钟即可。2、锅底给油，把糖色炒成褐色就可以放入卤汁里面了。3、牛肉需要用...

食材明细主料牛腱子适量辅料葱适量姜适量配料盐适量冰糖适量料酒适量老抽适量花椒适量八角适量桂皮适量香叶适量山奈适量草寇适量白芷适量干红辣椒适量酱香口味卤工艺数小时耗时简单难度卤牛肉的做法步骤...