1、先把熟的咸蛋黄用勺子碾碎。2、把洗净的茄子切成约5厘米的长条形，不要切的太薄，大概厚度有个1厘米。切好后放入清水中浸泡3分钟。3、捞出沥干水份，尽量沥干净些。将沥干水份的茄条均匀的裹上一层玉米淀粉，薄薄...

如题，我想知道:蛋黄茄子的做法

咸蛋黄茄子食材：茄子，咸鸭蛋黄酱，葱，蒜调味：胡椒粉，盐，味精做法：茄子洗干净切段加入盐胡椒粉搅拌均匀腌制一会出水后拧干水分备用锅里放少许油把茄子放下去炒炒至发黄发软就可以盛出来啦锅里放葱头蒜未炒...

02.锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺沥干油（油一定要沥干了，不然会腻）（我不喜欢炸东西，平时炸东西都用少量的油，用深底的小锅就可以省油一些）03.咸蛋黄切碎碎。。(先蒸熟再切碎比较容易切碎,我现在...

咸蛋黄咸蛋黄5个辅料辅料盐适量做法咸蛋黄茄子的做法1首先将去了皮的茄子切条。咸蛋黄茄子的做法步骤12锅中倒入热水放入蒸钵，将咸蛋黄放入锅中，隔水蒸至完全熟透后，夹出备用，将蒸熟的咸蛋黄切碎。咸蛋黄...

咸蛋黄焗茄子的用料:咸蛋黄2个，料酒适量，茄子半根方法/步骤:1.茄子切段，大概手指长，油炸一下味道会更好，但是健康出发，就还是直接蒸吧；咸蛋黄2个，倒入半勺料酒，和茄子一起上锅蒸熟；2.蒸熟后的茄子取出...

3.做法：1.将咸蛋黄切成丁、茄子去皮、切成块。　2.锅内放油烧至七成熟，下入茄条炸透，倒入漏勺。3.锅内放油50克，下入葱、姜、蒜炝香、倒入咸蛋黄炒散，下入茄条，家汤、盐、白糖、醋炒开，加入...

材料：茄子1条、咸蛋黄5个、香葱、盐、鸡精、食用油做法：1、将咸蛋黄蒸熟后捣碎。2、将香葱切成葱花。3、将茄子洗净去皮后切成条状。4、锅内放油将茄子炒至9成熟，用少量盐调味。5、锅内放少量油用小火将咸蛋黄末...

如题，我想知道:茄子怎么做最好吃

而且是一道特色美食。茄子是我们生活中最独特、最美味的食物之一。茄子的美味有很多做法，如鱼香茄子、清炖茄子等。只要茄子是油炸的，就很好吃。今天我们要做一个不一样的茄子，那就是咸蛋黄茄子。先把茄子剥掉皮，然后把...