1、大虾去须、去，放少许盐腌制15分钟。2、调制面糊。准备面粉、淀粉、鸡蛋、水，不停搅拌，调制能练成一条线即可。3、将虾裹上一层面糊。4、油温六成热，放入炸制，先不要反面，等到定型后再反面，炸3分钟。5、...

1、用专用布（用过后及时洗净干）吸收虾表面的水，包括虾肚里的水2、热锅凉油将虾放入后不要太快动它3、等煎个1-2分钟（中火）后关火，锅凉后翻虾4、再开火，将另一面虾如法炮制5、如果前面那面煎的不够焦黄...

香酥大虾可用如下做法：锅里加油，适当多点，8成热后大虾倒进去翻炒，小火慢炸，炸至大虾两面变红，挤压出虾油，然后把大虾捞出放盘。锅内依次添加蒜泥，番茄酱，白糖，炒出香味后，倒入炸好的大虾，再加入料酒和耗油翻炒。

做法：1、虾洗净，剪去须去除虾线，懒得话虾线也可以不去，用厨房纸或布吸干水份（等下才不会炸锅）。2、锅里放适量油，油热放虾炸2分钟（有水炸起来就赶紧盖锅盖），放大葱、大蒜、花椒炸到虾卷起来，放盐，再炸2...

炸大虾的做法1、大虾一斤洗净，去头去壳去虾线。2、香酥炸粉一袋备用。3、盆中倒入炸粉。4、加适量面粉。5、加水和成糊。6、放入大虾裹匀。7、锅中放油。8、油热放大虾。9、翻面继续炸。10、炸熟捞出即可。

炸大虾的做法如下：主料：鲜虾。辅料：蛋液、油、脆皮香酥炸鸡配料。1、倒出一包味脆皮香酥炸鸡配料，一个鸡蛋打散成蛋液。2、鲜虾处理干净用厨房纸吸干水份，先把虾均匀的沾上蛋液。3、再放在味好美脆皮香酥炸粉里均匀沾上...

软炸虾仁的做法1.虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线（有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线，但还是要检查一下，去除残留）；2.加入盐和料酒，带上一次性手套，给虾仁“按摩”（抓匀），腌制5分钟；3.加入一个鸡蛋和面粉、干...

酥脆炸虾的做法：1.虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚和虾。2.用牙签从虾尾部的倒数第二节穿入，挑出虾线。3.处理好的虾加入葱段姜片，一小勺料酒，一小勺盐，以及少许白胡椒粉。4.用手抓拌均匀（小心扎手啊，也可以...

做法:1、洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入。?个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20分钟左右。2、锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。3、炒锅留底油、爆香葱花...

炸至浅金黄色后控油，捞出。图中是第一遍炸完的样子。炸完全部虾后，将油温提升是8、9成热后，放入虾复炸3分钟后，控油捞出，盛盘。味道酥酥脆脆，超好吃。请点击输入图片描述小贴士1、面粉与淀粉比例1:2才好。