1、将螃蟹的钳子掰开，然后用清水洗刷干净。2、将每一个钳子拿出来用刀背稍微敲碎，如图所示。3、准备好葱姜蒜、辣椒和青蒜花，将每个佐料切成段。4、倒油进锅，锅内油等待烧热，这个时候放入葱姜蒜爆香。5、闻到香味以后，改小火放入花胶颗粒慢慢的煸炒，不停的翻动，才会有香味。6、再放入干辣...

步骤1 食材：蟹钳500克、啤酒300克、干辣椒4个、花椒1克、姜3克、大蒜4瓣、上海青20克。调味料：食用油10克、豆瓣酱5克、盐1克、生抽3克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3 干辣椒切段。步骤4 姜切丝。步骤5 大蒜切末。步骤6 炒锅中油温5成热时，下入干辣椒、...

步骤：1、蟹钳，洗刷干净。2、每一个都用刀背轻微拍碎一点帮助入味。3、准备好葱姜蒜、辣椒和青蒜花。4、锅内油烧热，放入葱姜蒜爆香锅。5、改小火放入花胶颗粒慢慢的煸炒。6、放入干辣椒粉一同煸炒，炒出香味之后放入2勺豆瓣酱再一起炒。7、蟹钳下锅后改大火翻炒。8、放入适量的料酒。9、...

做法步骤 1.准备食材，用清水清洗2磅重的螃蟹，将螃蟹表面的水排出，然后用刀将螃蟹切成几块，用刀背轻轻压碎螃蟹钳(为了使螃蟹钳味道更好)。2.用清水将洋葱、姜和大蒜洗净，沥干水分，用刀切碎。向锅中加入少量油，加入洋葱、生姜、大蒜、辣椒酱和虾酱，翻炒至糊状，加入番茄酱、酱油、糖和水，翻...

1、蟹钳一斤、黄酒500毫升、白酒100毫升、小红辣椒、青辣椒、小香葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、鸡精。2、小蟹钳盐水泡，洗干净晾干。3、倒入黄酒喝白酒腌制半小时。4、将材料调料混合倒入腌制的蟹钳中。5、搅拌均匀，装入密封罐中冷藏，两三天后即可食用！

啤酒 1听 麻辣蟹钳的做法 蟹钳买来洗净，沥干水备用（一般大型海鲜市场卖蟹摊位附近都有卖蟹钳的）热锅，倒油，加入郫县豆瓣酱和香辣虾辣酱（我用的是德庄牌的某宝可以买到）加入两片香叶，炒至出红油 到入洗好的蟹钳，翻炒几下（最好不要用不粘锅/涂层锅，蟹钳很硬且有很多齿会很伤锅的）...

香辣蟹的做法步骤：1 1将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。香辣蟹的做法步骤：2 2再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二。香辣蟹的做法步骤：3 3生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、...

1，将蟹钳用刷子刷洗干净2，将蟹钳每一个都用刀背稍微拍碎一点方便入味3，将姜蒜和葱切碎方便一会炝锅增加风味。准备工作完成接下来就可以制作美味的麻辣蟹钳了。1，先将油烧热，最好是使用玉米油,。2，之后放入葱姜蒜炝锅爆香,。3，然后放入花椒慢慢煸炒。4，再放入干辣椒炒出香味。5，之后放入...

1、先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。2、把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入...

一：准备好材料，包括蟹钳500克，盐，味精各3克，酒糟，酱油，葱姜末、白芝麻、葱花各5克，蒜瓣6个，高汤150克，油600克(实耗30克)，辣椒100克。二：蟹钳的清洗，想要做好醉蟹钳，最好让蟹钳能够在酒里泡上十足的时间，因为这不仅仅是为了入味，更重要的是蟹钳中可能含有大量的为细菌，这些细菌用...