1.豆腐提前两天买回冻在冷冻室里.当天要用时取出解冻;2.把里面的水份都挤干净;3.土豆切滚刀块.豆腐切小块;4.锅烧热后，倒油。待油5成热时，放入冰糖，转中小火。用锅铲慢慢铲动，让冰糖在油里融化。回冷到...

做冻豆腐，我们可以采用新鲜的的老豆腐来做，先把豆腐切成1.5-2cm的四方一小块，或是切成1cm上下厚一点的片。一般切成块的合适炖着吃，切成片的合适炒或点着吃。假如你将切完的豆腐立即放进冰箱去冻，那么就不对，还要...

第3种：红烧冻豆腐1、把冻豆腐中的水挤干，切成2厘米见方的小块儿备用。油菜切小块儿2、葱姜蒜炝锅3、放入肉片翻炒，肉片炒至发白时放入白糖、酱油、料酒翻炒，放入冻豆腐块儿同炒4、加入适量盐，稍加开水(高汤更好...

如题，我想知道:红烧豆腐怎么做

红烧冻豆腐的做法1.把冻豆腐中的水挤干，切成2厘米见方的小块儿备用。油菜切小块儿2.葱姜蒜炝锅3.放入肉片翻炒，肉片炒至发白时放入白糖、酱油、料酒翻炒，放入冻豆腐块儿同炒4.加入适量盐，稍加开水（高汤更...

一般冻豆腐是火锅的标配，在锅里从头煮到尾，最后蘸小料吃的非常有嚼劲儿，香极了，冻豆腐和白菜一起炖也是非常好吃的，不放酱油，就是白水炖，提前炝一个锅，然后把白菜炒一下，放一些水，或者有点肉汤炖就更好了，...

材料：蛋冻豆腐1包、五花肉300克、笋120克、葱2根、姜1小块、辣椒1根、蒜头6粒、酱油3大匙、米酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、高汤1杯。做法：1、五花肉切块；辣椒切段；笋切小...

来答一下。将水豆腐冷冻,即为冻豆腐,要防止冻豆腐失水,在冻前要在豆腐表面浇些水,一旦冻硬,就把它装进塑料袋,放背阴处,这样水分损失少,比较好吃。工序其实很简单,就是在冻之前,要先用滚开水烫一下,然后放到屋檐下冻,这样让豆...

冻豆腐做法如下：1、北豆腐一块，就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。2、放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅黄色就好了，一般冻一晚上就可以了。3、吃的时候要解冻以后再煮。冻豆腐可以做炖菜...

原料：土豆2个、豆腐2块。葱2段、蒜2瓣、姜1片、酱油2匙、盐1匙、油10ml、鸡精1匙、香油2滴、香菜1棵做法：1、水豆腐切方块，用开水烫一下去除豆腥味；土豆切滚刀块备用；2、葱姜蒜切末加少许酱油，放在小碗里，...