5、腌黄瓜期间我们来准备其他配菜,1斤辣椒切小段儿,我用的这种辣椒是不怎么辣,喜欢吃辣的可以换成杭椒,再来切点小米辣,我这里大概是20克,切成小圈圈就可以了。生姜我准备了150克,切成片,最后就大蒜了,半斤大蒜切成蒜末,全部切好...

十一，红烧肘子:肘子是猪身上最美味的一块肉，尤其是红烧以后的肘子，“肥而不腻，瘦而不柴”。可以享受到吃大肉的感觉。十二，软炸肉:这个属于孩子和女同志都爱吃的菜，炸好的外焦里嫩的软炸肉，搭配点椒盐一蘸，也...

泡菜240克、五花肉300克、洋葱1/3根、酱油1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙。1.五花肉切片，洋葱切丝，泡菜切丝。2.炒锅放植物油，炒五花肉。3.将五花肉慢慢翻炒至变色，加入洋葱翻炒出香味。4.加入泡菜...

12样只多不少，配上蒜泥蘸料，辣椒油，猪里脊五花肉猪后臀肉巴骨肉猪皮猪耳猪肚排骨猪肝猪心猪血猪蹄猪尾猪腰。剩下的鱼骨炸酥和鸡汤放一起熬汤，所有剩下的材料切片放汤里，汤好后加点儿胡椒白醋和刚才...

栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜,其做法简单,味道咸中带甜,而栗子的口感更是甘甜软糯,回味无穷。主料:鸡腿6只,栗子500克调料:油少许,大葱半棵,八角1颗,料酒适量,酱油适量,盐适量,水2碗1.大鸡腿6只清洗干净,剥壳栗子准...

10.香菇炒青菜：以香菇、青菜为主材的制作的菜品。原料:青菜(人管青菜叫小唐菜)、干香菇(放新鲜香菇也可以的)。11.黑木耳炒芹菜：具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用。12.乌鸡香菇汤：乌鸡...

其次，要根据聚餐的人数和费用合理的选择适当的菜肴。基本上保证一人一菜，外加一汤和一两样点心就可以了。在用餐时现场临时点菜，这样自由度较大，可以兼顾个人的财力和口味。再次，荤素搭配是必要的，而且尽量不点用同样手法...

鱿鱼呢还跟上一个菜一样,洗干净,去皮,上浆,用油滑熟,豆角也用油炸一下。锅里再放少许油,下葱姜蒜炒出香味,淋料酒,少加点开水或肉汤,放盐,味精,白糖,胡椒粉,沙茶酱稍微烧一会,勾芡,淋点香油,就好了。三菜花鱿鱼这个菜呢...

2、荤素搭配。如今都不缺吃的，点菜应更注重健康科学，因此荤素搭配很重要。而很多饭店素菜做得也很油腻，所以至少要点一两个纯素的，并嘱咐尽量做得清淡些。3、注重性价比。点菜并非越贵越好，土豪随意。能让大家都吃得...

如果是家庭内简单的吃个饭，可以酌情减少两个热干菜；如果是大摆筵席，就需要再加两个菜，一般是加1凉菜，1汤菜。点菜需要注意：1、荤素搭配好点菜标准是荤素各占一半，即如果来客有6人，则三荤三素。来客是8人，则四...