直到鸡爪表面呈现出焦黄色，表面有少许粘稠的汁水时即可关火。将卤鸡爪取出晾凉，入口香脆。注意事项：炖煮时火候要掌握好，避免煮干或者煮糊。配料和口味可以根据自己的喜好进行调整。鸡爪煮熟后应该先过冷水，这样皮才会更...

做法：1.先将鸡爪用清水浸泡3小时，然后给适量姜片、料酒、食盐、花椒进行腌制3小时备用。2.将准备好的凤爪、老母鸡、猪大骨进行焯水，然后过凉水备用。所有的辛香料全部洗净，用温水泡半小时在使用，水就不要了。3.锅底...

卤水料准备好，干辣椒剪开、葱切断、姜蒜切片；把鸡爪加入卤料、盐、生抽、老抽、糖、料酒少许、水放入高压锅卤制；按下煮鸡按键，煮25分钟就熟了；出锅，装盘上桌，香辣Q弹卤鸡爪做好了。小贴士焯水时鸡爪放点醋...

卤鸡爪的制作方法和配料如下：配料：-鸡爪500g-水适量-生姜2片-料酒1勺-八角3个-干辣椒5个-香叶2片-冰糖30g-老抽2勺-生抽1勺-盐适量步骤：1.将鸡爪放入锅中，加入水，加点料酒焯水...

（零失误）卤鸡腿、鸡爪、鸡蛋、鸡翅的做法鸡洗净焯水请点击输入图片描述焯水请点击输入图片描述捞出用凉水冲洗请点击输入图片描述再次放入锅里，加入没过鸡的清水请点击输入图片描述准备材料（八角可适量减，三颗...

1、鸡爪剪去指甲洗净备用。2、冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。3、过冷水二次清洗。4、带皮大蒜、姜块、辣椒。5、锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。6、下鸡爪和辣椒（辣椒被掩盖了）过油表层微微起皱。鸡爪一定...

做法:首先就是将鸡爪的脚趾去掉了，将水烧开了，在里面将鸡爪的杂质去掉了，取出来，然后洗干净了，备用。然后将配料放入到锅里面，进行爆香，然后是将腐乳汁、酱油、料酒倒入，调制好卤汁，准备两碗左右就是差不多。将...

配料1.鸡爪焯水：鸡爪剪去指甲，锅中倒入水，鸡爪冷水下锅，放入料酒去腥增香，水开后打去浮沫，焯水二分钟左右捞出洗净控干水分。鸡爪焯水2.涂抹蜂蜜水：蜂蜜倒入盆中，加入适量的温水充分稀释，用毛刷蘸蜂蜜水，均匀...

做法步骤：1、首先把琵琶腿用清水冲洗解冻，解冻后放在清水中浸泡十几分钟备用。2、接下来准备香料，把大葱切成葱段、生姜切成片。3、锅里坐水，把解冻好的鸡腿凉水下锅，大火把水烧开后撇除浮沫，加入少许料酒再煮2分钟...

卤鸡爪的做法卤鸡爪配方：八角6克、肉桂3克、香叶3克、草果6克、小茴香3克、丁香1克、白豆蔻2克，砂仁4克，当归0.5克、甘草1克、陈皮2克。调料：干小米椒50克、麻椒20克、姜片100克，葱段30克，食盐、胡椒、味精、...