做法：1、茄子洗净切成大片。用清水泡十分钟，这样炒出来的茄子不会发黑。泡好的茄子沥干备用。2、青红椒与大蒜（青椒切丝，大蒜切片）。3、锅内倒油烧热，下入茄子片煸炒2至3分钟。4、等茄子片的水分炒干时盛出。5、...

步骤：1、豆角跟茄子洗净，豆角茄子切段，茄子切段后放水里浸泡。2、锅里放入油，六成热时放进豆角，炸制虎皮状，发软捞出。3、这样就炸好了。4、油温七成热，放茄子，炸金黄熟透捞出。5、炸好的茄子。6、锅内放...

第一步首先将茄子切不厚的片，用盐腌渍十几分钟，把里面的水分驱赶出去，加水冲干净，再挤干水分，打进生鸡蛋、上洒白芝麻，拌匀，抓把木薯淀粉进来和匀称；第二步随后类似这个状态，木薯淀粉还可以更多一点，凉锅耗油，提...

干煸茄子的做法切葱花请点击输入图片描述红椒切成条状，少许芝麻请点击输入图片描述将葱花，芝麻，红椒用生抽，少许料酒，醋，腌制，加入盐，鸡精调味均匀放置腌制请点击输入图片描述茄子切成约十公分左右条请点击输入...

1个辅料油适量盐适量蒜子适量干辣椒适量玉米淀粉适量白糖适量生抽适量步骤1.准备材料2.茄子从中间切开，去掉中间的心3.斜切小块4.撒上淀粉拌匀5.干辣椒和蒜子切沫6.锅中加入油烧热7....

如题，我想知道:家常菜干煸茄子要如何做呢?

做法：1.将茄子洗净后去皮，切成1.5厘米左右的小块，将姜蒜切成蓉状，将葱切成细段。2.将锅加热，加入适量的油，热锅冷油，等油温热后加入葱姜蒜炒出香味。3.将茄子加入锅中，翻炒一会儿，加入酱油、盐等调料翻...

1.茄子去蒂切滚刀后马上放到水里浸泡大约20-30分钟，加一点儿盐，这样做出来的茄子不吃油2.锅里油烧热，放入姜蒜辣椒爆炒出香味，辣椒不容易进味，这个时候可以加一点儿盐3.等锅里炒出香味后，把茄子沥干水分，马上...

如题，我想知道:豆角,茄子怎么干扁做菜

主料茄子500克猪肉末150克辅料油适量盐适量糖适量味极鲜适量蚝油适量生粉适量青红椒50克葱姜蒜20克步骤1.所有的食材洗净。2.茄子切圆片，不要太厚，也不能太薄，青红椒剁碎，葱姜蒜也...