杂粮面蒸馒头有，玉米面，小米面，黄豆面 这三样 可以混合，而且任意一种和白面蒸馒头都特别好吃 还养胃。

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可以只要配比正确 黑豆面 250克 荞麦面 250克 黄豆面 250克 黑米面 250克 白面粉 500克 白糖 80克 酵母粉 10克 清水 750克 杂粮馒头的做法步骤 步骤1 把各种面粉和白糖混合均匀 步骤 2 酵母粉用少许温水化开倒入面粉中，在少量多次添加清水和成面团，盖上盖子放入温暖处发酵 步骤3 发酵好之后体积...

这几种面粉可以掺到一起，拌均匀，这叫做杂面。然后按1:3的比例加入小麦面粉，再取适量的酵母取适量的温水放一起搅和均匀倒入面中，边倒边搅拌，没有干面的时候就用两只手和成比较松软的面团，盖上盖子或者保鲜膜，发酵大约两个小时，面团变成原来的两倍大。下一步：案板上撒上干面粉，把面团倒在面...

馒头里可以放苞米面，黑米面，黄豆面，做好的馒头很有营养的

能一起蒸馒头，豆面要少放。

当然可以了，下面就来看做法吧。荞麦面、高粱面和玉米面、白面能混合在一起蒸馒头。材料：白面4份、玉米面1份、黄米面1份、荞麦面1份、高粱面1份、温水、酵母、大枣适量。1、准备好的面粉放入容器中。2、红枣清洗干净切成小碎块。3、红枣加入盆中，与面粉、清水、酵母一块和面成团。3、放在温暖的...

二次发酵不宜过长，以免馒头过于膨胀，蒸制时塌陷。蒸馒头时水开后再计时，保持中火，火太大容易导致馒头表面破裂。杂粮刀切馒头不仅营养价值高，而且口感丰富，是一种健康的传统面食。通过调整杂粮的种类和比例，可以制作出多种口味的杂粮馒头，满足不同人群的口味需求。

杂粮馒头的主要原料包括小麦面粉、杂粮（如玉米粉、玉米面、糙米粉、糙米面等）、酵母、白糖和水。步骤1：准备工作 1. 将小麦面粉和杂粮混合在一起。可以根据个人口味和喜好选择不同种类的杂粮。2. 将酵母和少量的温水混合，待酵母慢慢融化后加入面粉中。3. 加入适量的水和白糖，搅拌均匀，直到面团变得...

5、面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间。6、发酵好后，将面团放在案板上，再反复揉一会。7、将揉好的面团整形成圆柱形。8、切成同等大小的剂子，用手揉搓，整形成圆圆的馒头。9、馒头生坯底部沾些面粉...