以下是黄豆的营养成分含量表：营养成分每100克含量能量1735千焦（大卡）蛋白质36.49克脂肪20.19克碳水化合物29.62克膳食纤维9.3克钠11毫克钾1797毫克钙197毫...

赤豆主要含蛋白质、糖类等营养成分，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%，可以做冬瓜赤豆汤、赤豆玉米薏仁粥、车前子赤豆甜羹、赤豆鲤鱼、桂花赤豆汤、黄鸭赤豆汤等汤品，食用对人体有益。...

黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素b1、b2、c、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒...

如题，我想知道:各种豆类的营养价值

1、根据豆类的营养成份和含量可分为两类。一是大豆类如黄豆、青豆、黑豆：二是其它类．如豌豆、扁豆、刀豆、绿豆、豇豆、赤小豆、蚕豆等。2、根据豆类的性质分为凉(寒)性。湿(热)性和平性。3、根据豆类在中医归经理论...

如题，我想知道:各种豆类的营养价值是什么?

1、绿豆性较凉，含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，营养丰富，具有消暑、利尿、增强机体免疫功能、清热、解毒、止渴以及润肤的功效，相信夏天喝绿豆汤都是大家比较喜爱的解暑饮料。2、红豆气味甘，含有丰富的丰富的膳食...

1、黄豆：黄豆在豆类中，向来素有“伟大之豆”之美称，故名大豆。黄豆是豆类中营养价值最高的一种，有“营养之花”的美名，黄豆的营养丰富且所含成分较为齐全。每100克黄豆中蛋白质为36.3克，500克黄豆的蛋白质含量，...

黄豆异黄酮：黄豆中含有丰富的异黄酮，被认为对身体健康有非常积极的影响，如预防糖尿病、乳腺癌等。总之，黄豆是非常营养且健康的食品，它含有我们需要的各种营养素，而且能够起到保护心脏健康、降低胆固醇、预防多种慢性疾病的...

黄豆营养成分随地区、品种都有差异，比较可靠的数据只有自己测定。现传两个供参考：\x0d\x0a一、黄豆，在豆类中营养价值最高。内含40%蛋白质，脂肪含量丰富高达25%。大豆含蛋白质比牛肉多，钙含量比牛奶高。卵磷脂含量比...