猪大肠怎么煮又烂又软：1、【用普通蒸锅煮】猪大肠用普通蒸锅煮，大火烧开后需要转小火煮50-60分钟左右，用筷子能轻松插入猪大肠即可。2、【用普通高压锅煮】猪大肠用普通高压锅煮，上汽后转小火煮30-40分钟左右。3、...

1、要想猪大肠煮更烂些，煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。2、如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行。3、或者先用清水放在锅里煮20分钟，然后捞出...

1、猪大肠加入5克左右的食用小苏打粉，稍微把它抓拌均匀，放一边静置10分钟。2、锅中加水，把它烧至微开后，把猪大肠倒进去稍微焯一下水，加点米酒进去，焯水的时间不用长，稍微定型就可以了，大约是30秒左右。3、时间...

要想猪大肠煮更快些，煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行。煮猪大肠步骤：1、猪大肠用醋和盐打干净，放在...

猪大肠的做法：清洗。大肠一副，按上述方法洗干净。焯水。大肠整体凉水下锅，给葱段姜片高度白酒，烧开煮5分钟关火捞出来，趁热用凉水冲洗到自然温度。这一步的关键在于白酒葱姜都是去异味利器，焯水后凉水冲洗是为了增加...

1、食材：猪大肠一副、大料（八角，草果，花椒）一包、料酒适量、干辣椒六个、青红辣椒各一个、生姜一块、大蒜籽二粒、酱油一小碟。2、最先来处理猪大肠，这是做这道菜的重点，占了三分之二的时间。先用心剥掉肠子...

猪大肠煮1.5-2个小时左右,具体煮法为:1、清洗干净猪大肠,在清洗过程中多加一步浸泡,但是在浸泡时最好把肠衣翻过来,然后在撕下里面的油和杂物,这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。2、然后焯水,焯水是煮猪大肠的一步重要环节...

第一步：先把肥肠翻面，用清水反复冲洗肥肠上的脏东西。第二步：在不锈钢盆里倒上10毫升米醋，将肥肠放入盆中和米醋反复揉搓。第三步：再加入80克左右的面粉或淀粉继续揉搓，可以加入少量的水让面粉或淀粉充分糊化，这样可以...

有什么办法可以解决这个问题？接下来我就告诉大家如何煮猪大肠。如何煮猪大肠首先猪大肠不易顿烂是很常见的，因为猪大肠本身就是一个韧性的部位。所以在煮猪大肠的时候，我们应该多煮一会儿或者放入电饭煲直接焖煮一个半小时。

1、煮生肠之前需要把猪生肠浸泡一会，然后翻过肠衣彻底清洗干净。2、煮生肠之前需要焯水，这个步骤非常重要。取一口锅加入清水烧热，直接把处理好的生肠放进锅里就可以了。焯水的过程中可以往锅里添加一点食醋，这样可以...