如题，我想知道:卤面的做法是怎么做的

打卤面的做法如下：用料：猪肉200克、茄子150克、葱适量、香菜适量、蚝油1汤匙、味极鲜酱油3汤匙、鸡精适量、盐适量、水淀粉适量、食用油适量、清水适量、面条适量。步骤：1、准备好材料。2、猪肉洗净切丁，茄子洗净切丁，葱...

2.凉水开始大约蒸10-15分钟，把蒸熟后的面条拿出抖散备用。3.切好的肉片加入少许淀粉和蛋清拌匀备用，我用的肉太瘦，防止太干柴口感不好，加入淀粉蛋清让其滑嫩一些。如果是五花肉就不需此工序了，做这个面最好选用五花肉。

猪肉大葱打卤面的做法猪肉切丁大葱切碎姜蒜切末锅内放油热后入肉末炒，接着放葱姜蒜（这里葱少放，为了爆香肉末），出香味了可以放十三香和酱油，三五分钟后添入开水然后加入适量的盐！三分钟左右后调适量的水淀粉...

肉丁打卤面的做法步骤33.青椒洗净切成小丁。肉丁打卤面的做法步骤44.洋葱洗净切成小丁。肉丁打卤面的做法步骤55.煮锅中倒入适量凉水，煮开后下入面条，放入1/2勺盐、1/4勺油，煮3分钟左右至熟后捞出，加适量凉水冲至温或凉...

老北京打卤面的做法步骤1五花肉切成大片。2把切好的肉片焯水。3准备好葱姜大料。4把焯好水的肉片加入葱姜大料和开水煮至肉片8成熟。肉汤不要倒掉。5提前泡发的木耳香菇黄花洗净切成块。6锅中放入油爆...

【打卤面的做法】原材料：鲜面条，生猪肉，干木耳，干黄花，生鸡蛋，葱，生猪肉切末，姜蒜切末，2个鸡蛋打散，预留锅内放少量油，下入猪肉末滑炒至掉色姜，食用盐，水淀粉，生抽，植物油，味精，芝麻油步骤一干木耳，干...

手擀面卤子做法如下：1、一小块五花肉，放水、盐、葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟。2、这个时候把黄花、木耳用温水浸泡，洗净。3、把煮好的肉捞出切片准用，把煮肉汤里的东西捞干净。4、开火做上汤，把切好的...

1、首先准备好以下食材：木耳150克、黄花菜80克、猪肉馅200克、面条适量、鸡蛋2个、食用油15克、生抽10克、蚝油5克、盐3克、水淀粉少许、葱姜末少许。具体步骤如下：第一步将木耳切成丝，黄花菜切段，如下图所示。2、...

腊肉版什锦打卤面的做法我们家不喜欢吃太肥的，所以把皮和一部分肥肉去掉了，和姜一起最小火煸出油来，我喜欢焦一点，油渣味猪肉切片用玉米淀粉裹浆，防止肉柴，炒至刚变色加生抽、蚝油肉都挂上色后放西红柿香菇，...