刚刚开始泡制的时候,需要的时间长一点,大约在一周左右。瓶内实现的是一个发酵过程，所以会产生气体.。如果压力过高可打开瓶口放气，不放也行，瓶子如果足够结实的话,虽不至于爆炸，但压力过高会顶开瓶口的密封,连气带水...

泡菜坛子第一次等到半个月的时候再开坛，因为泡菜的过程中尽量不要坛子里面有过多的空气进入，泡菜在前几天都会产生大量的亚盐，对人体是有害的，泡菜浸泡在一个星期的时候亚盐含量最高，一般是要等到14天开坛，2...

放20多天就好了。

新泡菜一般密封15天即可开坛。因泡菜的过程中，尽量不要坛子里有过多的空气进入，泡菜在前几天会产生大量的亚盐，对人体有害。泡菜在腌制的过程中，会产生亚盐。亚盐最多的时候是开始腌制两三天内，三天以后...

4.叶类菜不过三天，其它的不过七天必须捞完吃完；5.味酸时加点盐，不脆时加点冰糖。多少全凭经验，不好量化。6.坛子必须是专用的，外沿内不能缺水，以保密封。泡菜好吃，开胃，可与多种菜合炒，尤其是动物内脏。但要做...

不需要，只需要保证边上有水就行了。

如果有气泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放2至3天，就成了!4、泡菜的原汁就这样做好了泡菜菌培养好了。泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要。泡菜随着发酵，产生抗菌作用。在发酵过程中...

很多对腌菜有了解的人应该知道菜在腌制的过程中会产生气体，这些气体需要排放出来。正规泡菜坛子可以让这些气体自动排出而无需手动放气，那么使用玻璃瓶腌菜的话需要手动放气吗？这个问题其实是需要分情况而定的，如果我们使用的...

冬天大概15天。在这期间,不要轻易开封。新泡的水,里面厌氧菌的数量还比较少,第一次最好是泡包菜,因为这是最容易熟的。第一次如果泡白萝卜,最好是将白萝卜切成薄片。注意事项:1、泡泡菜的最重要的原理是:利用厌氧益生菌...

不需要。根据查询公开信息显示，专用泡菜坛子不需要打开放气，坛子内发酵气体会从坛沿水封处自动溢出。泡菜主要是使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品。常用的原料有...