1、将牛肉切片。2、苦瓜去囊切片。3、牛肉用生抽，白糖，清水，生粉，花生油稍微腌制半小时。4、起油锅，将牛肉快速煸炒一会儿，颜色一变就起锅盛起待用。5、重新起锅，加油烧热，下豆豉炒香，然后下苦瓜一起煸炒。6...

做法步骤：第1步、准备好食材：牛肉适量洗净切成薄片。第2步、牛肉放入少许盐，生抽，胡椒粉，及适量花生油腌制十分钟备用，苦瓜一条洗净，姜几片。第3步、苦瓜切成片备用。第4步、热锅倒入适量花生油，放入姜片翻炒出香...

1.先准备好所需材料ˇ牛肉丝先用牛肉腌料处理ˇ苦瓜切片，大蒜切碎，辣椒切小块备用。2.向热锅中加入2汤匙油。先在锅里翻炒牛肉丝至8分熟。3.然后拿着盘子备用。4.用原锅剩余的油炒蒜粉。5.然后加入苦瓜和辣椒，...

1、将苦瓜，牛肉切好。2、将切好的牛肉放入碗里，加入盐，酱油和淀粉拌匀腌制3分钟。3、锅里放入适量的水烧开。4、将苦瓜放入开水里灼，灼好捞起备用。5、锅内放入适量的油加热。6、将牛肉放入锅里翻炒。7、把灼好...

苦瓜炒牛肉1苦瓜切片，放盐腌制一会牛肉切片姜切丝备用2苦瓜用清水洗去盐分，挤干水分蒜拍蒜米牛肉放少许酒糖酱油拌匀，再放入生粉和有抓匀3热锅放油，煸香蒜米，放入苦瓜煸炒，洒入少许酒，加入适量清水...

苦瓜炒牛肉辅料精盐适量蒜适量鹌鹑蛋1个生抽1勺料酒一勺步骤1牛肉，苦瓜步骤2牛肉横着纹切片，加盐，料酒，一个鹌鹑蛋，淀粉，生抽，抓匀步骤3牛肉抓匀后加少许油防风干步骤4苦瓜切片，辣椒去籽切滚刀...

做法1.苦瓜去头尾后竖直，片下皮肉。只炒皮肉，所剩之囊则用以熬汤2.片下之皮肉斜切成适合大小，再泡于加了点盐的冷水中。3.接着处理牛肉，斜切薄片以蒜末、糖、盐、适量酱油，还有胡椒粉、辣油（可免）调味。

苦瓜炒牛肉的做法步骤33.将苦瓜纵切成4块，去其白瓜瓢，再斜刀切成大瓜片，备用。苦瓜炒牛肉的做法步骤44.坐锅烧水，在水中加入2汤匙的花生油，烧至大沸时，将苦瓜片倒入锅中氽水至9成熟，即捞起，沥干水备用。苦瓜炒...

苦瓜炒牛肉怎么做？1.锅置火上，倒油烧至七成热，将苦瓜略炒盛起。2.原锅倒入适量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮匀，将牛肉、红辣椒放入炒匀，加入生抽、胡椒粉后，与炒好的苦瓜一同翻炒，放盐即可。Tips...

步骤5用剩余的油炒苦瓜，下点盐，如果油量不够就再添一点，如果很干就洒点水，如有米汤替代更好步骤6炒好苦瓜后将牛肉一起加进去翻炒两下装盘苦瓜炒牛肉必须嫩成品图烹饪技巧最重要的就是挑牛肉，横切，油...