下面我们就来具体看一下加工成为豆制品的豆腐、腐竹、豆浆、豆芽对人体的保健营养作用:(1)豆浆中蛋白质和铁的含量高于牛奶:(2)豆芽是一种很好的新鲜蔬菜,除蛋白成份外.还有丰富的维生素c;(3)腐竹中的维生素B2含量在豆制品中最高。

黄豆：黄豆是豆类家族中最特殊的一位，别的豆主要优势是淀粉，也就是作为粮食，而黄豆的优势在于蛋白质，具有最优质的植物蛋白，有肉的特质。黄豆不仅蛋白质含量高，而且氨基酸比例得当。另外，其中所含的卵磷脂是大脑细胞组...

三、毛豆毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。因毛豆是黄豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分丰富。四、蚕豆蚕豆味甘、性...

黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆营养丰富，有“豆中之王”、“营养之花”之美称。5、豌豆有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。

4、鹰嘴豆热量比较低，含有非常丰富的粗纤维、铁元素以及蛋白质，有补血、润肠通便、预防肥胖的作用。还能延缓衰老，女性适当的吃一些鹰嘴豆是非常不错的，里面含有非常丰富的异黄酮，能够调节雌激素水平，让身体里面的毒素...

黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。三、荞麦荞麦含有强力抗氧化物,可以增强血管弹性、防止血液凝结,是很好的护心食物。此外...

4、齐黄34齐黄34品种具有产量高、抗逆性强、蛋白含量高等突出优点，深受豆农、经销商及加工企业的青睐。齐黄34适应性好，高水肥地块增产潜力大。一般夏播平均亩产500～600斤，2020年经实打验收，平均亩产706.9斤，打破了...

豆类食物第一种经常吃到的是大豆，里面含有丰富的蛋白质、钙质和大豆异黄酮等有益物质，对于身体的保健作用比较强。豆类食物的第二类是蚕豆，蚕豆里面也含有非常丰富的矿物质，从中医食疗角度来讲也能很好的调理我们的脾胃利湿...

黑豆是植物中营养最丰富的保健食品。2、黑豆这个黑色正好是我们肾的本色，这个养眼实际上是通过补肾。通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血，是肝血得到滋养以后我们的眼睛就能眼明目俏。它除了有补肾的作用，它还有健脾的作用。

1五豆豆浆主料：黄豆30克、黑豆、干豌豆、花生仁各10克，冰糖水10克。做法：黄豆、黑豆、青豆、豌豆用水浸泡10-12小时洗干净，再将花生仁也洗干净，倒入全自动豆浆机中，加入水至上、下水位线之间，煮到豆浆机...