1、梅干菜扣肉饼的用料：泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、虾皮20g、葱花20g、盐（拌馅）6g、糖40g、橄榄油（煎的时候用）适量、中筋面粉500g、盐（入面粉）4g、75度左右的热水275ml。2、梅菜提前泡好后用刀改小，...

1、梅干菜提前用温水泡软，反复淘净，挤去水分切成碎末。2、五花肉切成肉末。3、面粉300克，分次加入190克六、七十度热水，不烫手时揉成面团。4、炒锅放适量油，加入五花肉末炒至出油，淋点料酒生抽，加入白胡椒粉。加入...

01.连皮猪肉去毛，洗净备用。02.梅干菜洗干净上面的盐份，切碎，再浸泡至无咸味。(我只能买到这种梅干菜了)03.锅内放清水把猪肉放入，放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角，把猪肉炖煮20分钟,并把煮出的泡沫撇去。04....

梅菜扣肉饼的做法最正宗的做法如下：1.梅菜用温水泡半小时后，用手揉搓再冲洗干净。2.梅菜切碎，尽量剁碎点，猪肉剁碎，尽量肥肉多点。3.加盐，白糖，生抽，老抽后搅拌均匀。4.面粉加温水和成面团（非常软）。5.然后平均...

做法：1）先将梅菜干用清水冲洗几遍，洗去浮土后，用清水浸泡至梅菜全部泡软。2）将五花肉洗净，仔细检查猪皮部分，如有猪毛，要用镊子清除干净，然后切成长10cm，宽8cm的大块。姜切成片。大蒜去皮拍散备用。3）锅中倒入...

步骤1碗内倒入400g中筋面粉、2g盐、220g水，搅拌均匀梅菜扣肉饼的做法图解2步骤2在干净的平面上撒适量中筋面粉，揉成比较光滑的面团，备用梅菜扣肉饼的做法图解3步骤3锅内倒入适量油、250g梅干菜，炒熟，...

做法步骤1.把面和成面团，盖上保鲜膜发酵至原面团的两倍大2.梅干菜切丁，越碎越好，肉切小丁，葱切花3.开火，肉榨出油来，加入梅干菜翻炒数下后加入葱花，少量盐翻炒匀均，出锅4.加入芝麻、白砂糖，搅拌均匀5...

梅干菜扣肉饼梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。面粉放在案板上，先用沸水将1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，...

梅菜扣肉饼做法如下：1、面粉加入水、盐后搅成光滑面团，盖上保鲜膜醒面3小时，面醒好后，搓成长条切成小块。2、肉加料酒，生抽，葱花拌匀，加少量油下锅翻炒，炒热后加入剁碎泡发的梅干菜，白糖，生抽，盐，根据自己...

主料请点击输入图片描述冬瓜500克请点击输入图片描述梅菜1棵辅料老抽适量蚝油适量糖适量黄酒适量梅菜扣肉饼的做法1.首先我们来回顾一下材料。梅菜已经浸泡了半小时以上，换了2次水，沥干，切成小粒备用...