用开水烫5-10分钟。干莲子在烹饪前需要浸泡。建议用冷水浸泡45分钟到1小时。莲子功效很强，能促进人体血液和经络的畅通，是防癌的一把好手。其中所含的一些物质对人体心脏有一定的稳定作用，还可以治疗心律不齐的一些症状。...

1、莲子可用冷水泡发，也可用温水泡发，不宜用开水长时间浸泡。另外，如果莲子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻，去皮之后再浸泡。2、新鲜莲子不用泡，果用新鲜莲子熬粥，可以不用泡，直接洗净下锅煮。如果是干莲...

用开水泡5-10分钟。干莲子，在煮之前是需要进行浸泡的，选择用冷水浸泡的建议要泡上45分钟-1个小时左右。莲子的功效很强，对于人体气血的畅通还有经脉的运行有着一定的促进作用，在防癌上可是一把好手。这里面所蕴含的一些...

干莲子要用冷水泡两个小时。干莲子的皮及莲心不易清除。可在锅内加水1000毫升煮沸，加食碱25克搅匀，再放入干莲子250克，盖上锅盖略焐一下。然后用炊帚之类的东西，对锅中的莲子反复推擦几次，直至莲子皮剥干净...

1、热水浸泡：想让干莲子快速煮熟煮烂最好的做法就是提前把它放在水中浸泡，不过在浸泡莲子时一定要注意水的温度，因为干莲子用冷水浸泡时间越长越难煮烂，所以平时浸泡莲子时一定要用60度以上的热水浸泡时间可以是3~4小时...

干莲子的话用温水泡，把它泡软了才好入锅煮，我建议的话不要用电饭锅煮，最好用高压锅煮，那样煮出来的味道会比较好。

接着，烧开适量的白开水，温度不宜过高，最好控制在80℃左右。将热水倒入装有泡好的莲子的容器内，直到干莲子完全被水覆盖住。使用保鲜膜将容器口密封，让其浸泡2-3个小时，期间可以适当搅动一下，让干莲子受热更均匀。...

问题二：干莲子用热水还是凉水泡?泡多长时间?泡后怎么去苦芯?干莲亥要用冷水泡两个小时干莲子的皮及莲心不易清除。可在锅内加水1000毫升煮沸，加食碱25克搅匀，再放入干莲子250克，盖上锅盖略焐一下。

用干莲子熬粥可提前3小时浸泡，可用冷水泡发，也可用温水泡发，不宜用开水长时间浸泡。大火烧开，转小火慢炖1个小时。莲子可用冷水泡发，也可用温水（水温一般宜在七八十度）泡发。但是，不宜用开水长时间浸泡。另外，...

莲子用冷水或者温水浸泡3小时可泡透。莲子更容易煮烂的方法：1、用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用清水洗净再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。2、莲子放在冷冻室里一天，拿出来...