一、第一步将鸡蛋打入碗中，加1茶匙盐，如下图所示。二、将绿皮茄子用清水清洗干净，然后切条，如下图所示。三、少量的茄子切丁，加入鸡蛋中，搅打均匀，如下图所示。四、锅中放2汤匙油，烧热油，倒入鸡蛋茄子液，煎...

【湘菜】盐蛋黄烧茄子的做法步骤：11准备的材料。【湘菜】盐蛋黄烧茄子的做法步骤：22茄子洗净去皮切成菱形。【湘菜】盐蛋黄烧茄子的做法步骤：33锅中倒油，油温8成热煸炒茄子，约炸2分钟，茄子略成黄色盛出。【湘...

制作方法：01.茄子切条状，青红椒切小块，香葱切碎，姜蒜磨成蓉。(这道菜的茄子不能泡水，要直接炸）02.锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺沥干油（油一定要沥干了，不然会腻）（我不喜欢炸东西，平时炸东...

1.准备食材：茄子、盐蛋黄、小红椒、大蒜子2.茄子切条，放清水泡3.热油锅爆香红椒与大蒜子4.下茄子煸炒5.超软后加食盐，盛出6.盐蛋黄蒸熟后用勺子压碎7.油锅中放入盐蛋黄炒出泡沫状8.放入提前炒好的...

15克蛋黄茄子的做法1.食材2.茄子切丁，蛋打散，辣椒切碎，这是秋天的茄子所以就去皮了3.烧油，放进茄丁、辣椒4.炒片刻，撒上盐5.炒熟，撒上调味鲜6.倒进蛋液7.稍等8.等凝固9.待熟时10.出锅...

做法如下：1、先将咸蛋洗净煮熟，茄子改刀成两寸来长的长条。2、将油烧到八成热，把茄子炸好。3、将豆辨酱、蒜泥在锅里煸出香味，油变红，再倒入少许水。4、再将切瓣的咸蛋和茄子一起放到锅里用小火烧，放入生抽、...

1、将咸蛋黄切成丁。茄子去皮，切成条。2、锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺。3、锅内放油50克，下入葱、姜、蒜炝香，倒入咸蛋黄炒散，下入茄条，加汤、精盐、白糖、醋炒开，加入味精，用湿淀粉勾芡...

1茄子去皮切成4厘米长，1厘米见方的条；咸蛋黄用刀压扁，改成1厘米见方的块；尖椒切圈；大蒜子切末；葱切段2锅置旺火上，入油烧至六成热，下入茄子炸至金黄色，倒入漏勺沥油；另取部分植物油将盐蛋黄略炸捞出...

做法：1.将咸蛋黄切成丁、茄子去皮、切成块。2.锅内放油烧至七成熟，下入茄条炸透，倒入漏勺。3.锅内放油50克，下入葱、姜、蒜炝香、倒入咸蛋黄炒散，下入茄条，家汤、盐、白糖、醋炒开，加入大桥牌鲜味...

蛋黄茄子煲的做法大茄子对半切，再切成条。长茄条切成几段，备用。切好红椒、青椒、小尖椒、杭椒，蒜瓣拍扁剥出切片，备用。忘记拍照了…锅内放入半锅水，入茄条，水开后1min左右捞起茄条，把锅内入油，大火，把...