1.将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。2.猪肉洗净切成薄片，用刚才预留的少许蛋清，配上湿粉，给肉片挂浆，拌匀。3.黄瓜切斜片;木耳事先泡水发好，撕碎成小块。4.锅中...

醋溜木须肉1木耳用冷水泡发2猪肉片用盐，酱油，淀粉，料酒腌制10分钟3葱切花，姜切丝4鸡蛋打散炒熟5锅中放油下葱花姜丝爆香下肉片炒制变色6肉片炒熟后放入木耳7再放入炒熟的鸡蛋后放入少许盐，鸡精...

1.准备所有主要食材,炒的最好用里脊肉或者是柳条肉其它部位不够嫩,当然你要能买到最小的那条里脊,那更棒2.所有肉切片都不能顺着纹理切,必须横切,就是刀要和纹理成九十度角去切,这样把纤维切断了,肉才会嫩,不然你嚼...

1、准备食材，牛脊肉适量，黄瓜、鸡蛋各适量、酱油、醋、鸡精、盐、葱姜、料酒、香油，水淀粉、胡椒粉各适量。2、将牛里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀，黄瓜切片，葱姜切末。3、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、...

1、材料：瘦肉200克、黄瓜100克、黑木耳100克、黄花50克、鸡蛋2个、生姜、米酒、酱油、醋、花椒、少许蒜等。2、将肉丝用少许料酒和生粉拌一下,木耳切小块,黄瓜切丝，冬笋切成丝,金针菇去根洗净。3、将肉丝，黄瓜丝，笋...

里脊肉70克辅料醋8毫升盐适量生姜5克蒜瓣5克酱油3毫升生抽5毫升淀粉3毫升步骤1.木耳和黄花菜提前用温水泡发。2.黄瓜切成斜片。3.里脊肉切薄片。4.放入料酒、酱油、淀粉，蛋清。5.用筷子拌...

做法1.羊肉切成薄片放蛋清抓匀，然后放少许盐、生抽、老抽继续抓匀，最后放淀粉继续抓。2.姜一小块，和三瓣蒜切成末，鸡蛋两个半打散，另外半个放在羊肉里了。3.将姜蒜末放入碗中，加生抽、老抽、醋五勺、香油、淀粉...

醋溜木须的家常做法一食材准备五花肉适量，鸡蛋适量，木耳少许，青椒适量，腊八蒜适量，料酒，腊八醋，葱姜，味精，盐适量。方法步骤1、将五花肉切成薄片，腊八蒜切片，青椒洗净切片;2、鸡蛋炒熟待用，青椒下锅过油待用;3...

老北京醋溜木须的做法如下：需要提前准备食材包括：黑木耳30g、鸡蛋2个、蒜适量。1、把猪肉加调料先腌制几分钟。2、先煎鸡蛋。3、加油煸香蒜头。4、接着炒里脊肉。5、炒得差不多时再下木耳一起翻炒。6、最后下煎好的...

立起来切成小片。3.将瘦肉切成片，4.鸡蛋打碎，摊成鸡蛋碎。5.炒锅上火，倒油，油热放葱花，炒香，放入肉片翻炒稍变色，木须，翻炒，放入鸡蛋，盐，翻炒，6.放入醋和少许黄瓜片，翻炒即可。醋溜木须就做好了。