4.如果烤肠已经起皱了，可以尝试在烤肠表面涂一层油或者黄油，这样可以在烤肠表面形成一层保护膜，阻止水分散失。总的来说，烤脆皮烤肠的时候，一定要注意烤箱温度的控制，及时检查烤肠的状态以便及时调整烤箱温度或涂抹油脂等。

为了防止香肠炸完皮变皱，你可以尝试以下方法：1.选择高质量的香肠，并确保香肠的重量达到指定要求。2.在炸制前，将油温调整到适当的高度，以确保香肠能够均匀受热，避免过度加热。3.调整烹饪时间，确保香肠中的水分不会...

1.必须把包的外皮用牙签扎几个洞2.放在烤炉上烤，要边翻边烤

因为烤肠在火上加热，温度升高，肠子表皮开始澎涨，慢慢显出光溜溜的颜色。烤出来后肠子冷觉下来了。肠子表面就会收缩，肠子表皮一收缩，它自然而然就会皱巴巴的。顾此，肠子烤出来后皱巴巴的...

1、看你把烤机的温度开到多大。（一般在150°—200°就可以）如果大了，时间长了就烤爆开了。2、看你烤的时间。一般在20分钟左右。3、就是烤肠的质量。烤肠的肠衣太薄受热以后里面的肉经过膨胀就撑破了。所以你选货的...

你说的这种情况应该不是烤肠机的毛病毛病应该来自肠本身的肠衣有的肠在烤或炸是不膨大而缩小这都是肠衣漏气导致的

缩小了5%-10%就要移到避风处存放。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用...

而且越是边缘,拉力越大.这样,整个表皮边缘就会卷起.烤肠的切面也被油煎,却不会卷起.原因是切面的水分,湿度以及其他物理状况跟内部的情况完全一样.即使因为油煎发生变化,相对于内部,变化也不大.

热长冷缩。就像！！！

热胀冷缩。根据相关资料查询显示：烤肠烤出来后有的大有的小是由于热胀冷缩的原理，烤肠在烤制中一受热就会比原来的烤肠体积会赠大很多，但有的受热不均匀会逐渐缩小。