一、密封圈漏气。如果密封圈漏气，那高压锅就是变成一普通的锅，根本没有压力而言。所以煮东西煮不烂。这时只需要将密封圈换一个新的即可。二、高压锅本身的质量问题。这时需要联系当地的经销商或者售后。届时让他们帮忙维修。

肉质太老，炖多久都不会特别烂，应选择嫩一点的肉炖。炖肉的时间把控，买压力锅时一般会送一个炖肉的时间表。电压力锅多肉方法：将肉用嫩肉粉腌制5—10分钟，这样炖出来的肉质比较嫩。用啤酒炖肉效果非常好而且口感和味...

电压力锅的压力不够，肉煮不烂，你就放到平常炖菜的锅里慢火煮。一个来小时肉煮烂了就能吃了，电压力锅的压力不够，一般都是密封圈不严了漏气，赶紧弄好下次煮肉的时候就能用了。

好不好吃跟肉没关系，是做法的问题。不要担心锅会烧坏，因为电压力锅本身有微压，而肉里有百分之三十的水分，烹调过程中，电压力锅能把肉本身的水分分解出来，而出来的水就是原汤原汤再炖肉能不好吃吗？再加上压力锅...

在没有严重漏气的情况下炖不烂肉就是内部的热敏开关变性了，没有达到实际稳定就动作了，跳了。拆开调一下即可，不过要凭经验来调的，否则高压过高，泄压阀被顶开了还没跳那就不对了。

您的九阳电压力锅如果使用过程没有出现漏气情况，很可能是压力开关，感温器，电脑板等元器件不良，九阳的产品实行全国联保，请您到当地九阳售后服务部，让工作人员帮您检查一下：http://kf.joyoung.com/netService.html...

苏泊尔炖肉水不能加的多了，有一点点水就够了，水多了就炖不烂

电压力锅炖鸡肉散而不烂原因是炖的时间不够久。材料鸡块，适量，(小白不喜欢吃鸡胸肉，鸡脖子，鸡爪子.平时买了整鸡我都把这些留着来煲汤)，猪瘦肉，1小块，红枣，3，颗，(我喜欢加一颗蜜栆)，香菇，5，个，姜片...

你用的是电压力锅，把时间设定得长一些就炖烂了，“柴”应该是你炖排骨手法的问题或排骨品质的问题。建议你不要焯水了，排骨斩成小块后洗净，放入普通炒锅炒把水分炒干后用少许老抽调色，放花椒、八角、葱、姜，生抽、盐...

可能是时间不够，偶的经验是时间至少30分钟以上。因为凉水烧开要花费时间，木有办法电压力锅慢了一点点，要有耐心。好处是不用人管。